·主料·雞胸肉｜400g、面粉｜80g、雞蛋｜1個、

·配料·黑胡椒｜适量、泡打粉｜5g、白胡椒｜少許、雞粉/雞精｜适量、鹽｜少許

·做法·

1. 将雞胸肉切碎，将雞肉和面粉、雞粉、黑胡椒、鹽混合。
2. 随後加入一個雞蛋，攪拌均勻。
3. 将調制好的雞肉用保鮮膜卷起來冷凍6小時到凍硬。
4. 面糊制作：水＋面粉＋泡打粉＋雞粉＋白胡椒。
5. 雞肉冷凍後拿出來切厚片。
6. 将面糊部分調勻，雞肉塊裹上面糊。
7. 下鍋炸熟即可。
8. 叮！完成～蘸自己喜歡的醬料吃就好啦~

食材：雞胸肉1塊、小麥面粉适量、面包糠适量、雞蛋1個、白胡椒粉2g、鹽1g、料酒10ml

1. 準備好所有的食材。
2. 雞胸肉洗淨，切成小塊。
3. 加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
4. 将面粉、蛋液、面包糠分别放入三個小碗内。
5. 将雞肉塊以面粉、蛋液、面包糠的順序裹好。
6. 5成油溫的時候逐個放入，用中小火炸至淺黃。
7. 撈出瀝油。
8. 再大火将油燒熱，複炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。

食材：雞翅500克、奧爾良腌雞料20克、水50克

1. 速凍雞翅解凍，等雞翅全部化開後，用水洗一下。
2. 奧爾良腌料加水攪拌均勻，水與料的比例是，1000克雞翅，35克料，100克水。
3. 取一個保鮮袋先将雞翅放入，再把奧爾良腌料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞翅都均勻的粘上腌料。放在冰箱裡，腌制半天。
4. 将雞翅均勻的擺在烤網上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗。
5. 在雞翅表面再刷一層腌料水。
6. 烤箱220度，30分鐘左右即可。
7. 中間最好将雞翅翻一面，再刷一層腌料水。
8. 一定要趁熱吃，最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下。

1. 選擇個頭适中的黃心土豆，洗淨去皮，切成均勻的長條。
2. 燒一鍋開水，把切好的土豆條放進去煮2-3分鐘，大概7分熟就可以了，撈出控水，找個幹淨的案闆，把土豆條散開放在上面晾幹.
3. 晾幹後取幾個幹淨的小食品袋，平均分成幾份，分别裝到食品袋裡放到冰箱裡冷凍，吃的時候拿出一袋油炸，這樣比較方便。
4. 凍兩個小時就可以下鍋油炸了，注意炸薯條的由溫要熱一點，涼油會讓冰凍的薯條吸進去很多油，吃起來會很膩，熱油會讓薯條外焦裡嫩，倒點番茄醬就可以開吃了！

主料：雞翅12個、羊油（沒有也可以，但它是香味的主要來源）一小塊、澱粉半袋、雞蛋1隻、鹽2小勺、姜片4片、黑胡椒少量、料酒1勺

做法步驟

1. 雞翅解凍，紮孔，加姜片、鹽、料酒、黑胡椒腌制1小時。然後打個雞蛋拌勻，裹澱粉，澱粉粘這蛋液裹嚴實。
2. 雞翅包裹好澱粉後入油鍋炸，小火5分鐘撈出，再大火1分鐘回鍋。金黃酥脆出鍋。
3. 趁熱可以撒點兒鹽或者孜然粉，辣椒粉，不撒也可以。好香！忍不住一口下去，外脆裡嫩！

食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油适量、鹽适量、生抽适量、胡椒粉适量

1. 雞胸肉洗淨，蔥姜準備好。
2. 雞胸肉，蔥姜全部剁泥。
3. 雞蛋分離出蛋清。
4. 全部放在盆裡加入胡椒粉五香粉等調料拌勻。
5. 拌勻後倒在碗裡冷凍。
6. 鋪平直接切塊。
7. 把蛋黃2個拌勻，面包糠準備好。
8. 取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上面包糠，炸制即可。

材料： 大蝦6個芝士，2片雞蛋1個，油，鹽，胡椒粉，澱粉，面包糠，牙簽

步驟：

1. 準備的材料。
2. 蝦去殼，尾巴前面留一到兩節，去蝦線，用冷水淘洗一下
3. 蝦用白胡椒，鹽腌漬十分鐘
4. 芝士片用刀一片劃成3份.
5. 蝦仁先沾上澱粉
6. 芝士裹在蝦仁上，用牙簽固定。
7. 沾雞蛋液，沾澱粉抽調牙簽。
8. 沾蛋液，沾面包糠。
9. 入油鍋炸金黃即可。

食材：單餅2張、雞肉150g、黃瓜1根、油适量、鹽适量、澱粉适量、雞蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄醬适量

1. 雞肉切條，放澱粉、鹽拌勻。
2. 放雞蛋，裹勻，沾上面包屑，煎熟。
3. 生菜葉子洗淨，黃瓜切條。
4. 鋪開一張單餅，放生菜葉。
5. 擺上雞肉條、黃瓜條。
6. 擠上番茄醬，卷起來。

食材：雞胸肉500g、豬肥膘60g、雞蛋1個、澱粉1勺、料酒1勺、洋蔥丁60g、青豆60g、胡蘿蔔丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、鹽适量、雞蛋1個、澱粉适量、面包糠适等

1. 将洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜，豬肥膘切成末。
2. 雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、澱粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉。
3. 加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻并上勁的餡料。
4. 将打好的雞蓉盛入盆中。
5. 加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿蔔丁，攪拌均勻。
6. 盤子裡放适量幹澱粉，用冰激淩勺挖一球雞蓉餡料，放在澱粉上裹勻。
7. 沾蛋液，沾面包糠，用手稍攥。
8. 按成餅狀，抖去多餘的面包糠。
9. 将做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆。
10. 将漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可。

食材：豬排肉300g、土豆2個、胡蘿蔔200g、洋蔥1/2個、大米150g、雞蛋1個、面包糠适量、油适量、鹽适量、醬油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量

1. 準備材料。
2. 豬排清洗幹淨，加入鹽、白酒。
3. 加入胡椒粉。
4. 抓拌均勻，腌制一上午。
5. 胡蘿蔔、土豆和洋蔥分别切塊。
6. 鍋裡放一大勺油，油熱後将洋蔥下鍋煸炒。
7. 洋蔥爆香後，将胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒。
8. 加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜。
9. 加入适量咖喱(随個人口味)。
10. 燒開，轉小火慢炖，等到土豆和胡蘿蔔炖軟、湯汁變少。
11. 加入少許海鮮醬油和半罐椰奶。
12. 接着再炖一會即可關火。
13. 腌好的豬排拿出，将雞蛋打散，豬排在蛋液裡蘸一下。
14. 裹面包糠，再蘸蛋液。
15. 再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止。
16. 鍋裡油燒六成熱，将豬排下鍋炸制，一面金黃後翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出。
17. 做菜之前，将淘好的大米放入電飯煲，等菜做好時，已經焖好米飯，将咖喱和豬排擺放在米飯上即可。

食材：蛋撻皮10個、淡奶油90ml、牛奶80ml、雞蛋1個、白糖25g、低粉6g、煉乳5g

1. 牛奶，淡奶油，糖，小火加熱至糖融化。
2. 離火篩入低筋面粉，充分攪勻離火放涼。
3. 将雞蛋打散，慢慢加入奶液充分攪勻。
4. 加入煉乳，攪勻。
5. 将撻水過篩，分離大顆粒。
6. 裝入事先解凍的撻皮中，8分滿。
7. 烤箱預熱，220度上下火，15分鐘。

食材：土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許

1. 土豆去皮。
2. 然後切成小塊，入鍋蒸熟。
3. 用勺子壓成土豆泥。
4. 将牛奶、高湯、融化的黃油混合，放入微波爐打30秒。
5. 打好的混合液和土豆泥拌勻，加入少許黑胡椒粉拌勻，裝入裱花袋中（不追求造型的可以略過）擠出自己喜歡的形狀。
6. 撒上喜歡的裝飾，雞汁土豆泥就做好了。

1. 先把準備好的玉米洗淨
2. 将玉米切成兩塊，方便食用，也不會浪費
3. 準備好純牛奶一瓶（最好不要用奶粉啊，怕奶粉高溫煮後食用不好。最好就是新鮮的純牛奶
4. 開火，将牛奶和玉米放在鍋中進行沸煮，蓋上蓋子，煮個１０分鐘
5. 将煮好的牛奶倒盡，玉米插上筷子，就可以食用啦。牛奶玉米非常香嫩可口，并且很重的香濃味。一定孩子們非常喜歡哦，即健康又營養。

1. 提前用冰格子凍好冰塊
2. 買瓶可樂
3. 在杯子中加入3——5塊冰塊，導入可樂，靜置1分鐘即刻

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