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黃蟹幹撈粉絲煲

生活 更新时间:2025-02-23 21:15:55

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黃蟹幹撈粉絲煲

兩捆粉絲,放在冷水裡浸泡。 幹貝洗一下,浸泡在淨水裡。 2小時後,撈出粉絲稍微瀝幹,幹貝泡開了,剝掉髒東西(腸之類的一圈),再沖洗一下。 配菜:章魚冷凍切粒、蝦皮、韓式海鮮魚餅、蔥白、蔥花。 自制的蟹黃蟹膏醬,也叫:秃黃油 熱鍋,倒入生抽2大匙、蒸魚豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、熱水120ml 加熱,攪拌均勻 熱熱的調味汁,倒入粉絲裡,讓粉絲浸泡,吸飽湯汁。至少10分鐘 配料:生姜切片、蒜拍碎、魚豆腐切小片,鱿魚須,浸泡,沖洗幹淨 熱鍋,放冷油,丢入姜片煸 放入蔥白段,爆香 放入鱿魚須小粒,炒 放入魚豆腐片,一半量的蒜末,煸炒 噴8ml料酒,一點點白胡椒粉,去腥 粉絲撈出,放入鍋内,加入泡粉絲的3大匙調味汁,翻炒 放入蝦皮(開洋更好) 蟹黃蟹膏醬1大匙,炒 放入泡好瀝幹的幹貝,炒 快收幹時,嘗味道,調整一下,放入剩餘的蒜末。拌勻即可關火 中小火熱砂鍋,然後放油,鍋内塗抹勻油 倒入炒好的粉絲,中小火,聽到滋滋聲,撒一點點剁椒,一點點蔥花。 蓋上蓋子,小火焖一下,出爐。 掀蓋,哇哦,海鮮河鮮的極度鮮美滋味,飛揚起來。 最愛幹撈粉絲煲了,海皇風味!,

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