糖醋鯉魚家常做法簡單-tft每日頭條

糖醋鯉魚家常做法簡單

生活更新时间:2024-09-14 20:22:58

今天和大家分享糖醋鯉魚的做法鯉魚 1條白醋 2大勺澱粉适量雞蛋 2個面粉适量番茄醬 2大勺西紅柿 2個白糖 1大勺大蔥半根生姜 3-4片料酒适量食鹽适量

步驟 1

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）1

1:菜場買回來的大鯉魚去鱗跟内髒洗幹淨，将魚頭跟魚尾斜切刀取出魚腥線。

步驟 2

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）2

2:将魚用清水沖洗幹淨後切成自己喜歡的樣子，放入大蔥段、姜片、料酒、白胡椒粉、适量鹽抓拌均勻腌制15分鐘去腥。

步驟 3

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）3

3:腌制好後，撈出魚塊瀝幹水份，倒入提前準備好的面糊汁，帶上手套抓拌均勻，使其每個魚塊上面都均勻裹上面糊汁。（面糊的做法：碗中放入兩個雞蛋，一小勺澱粉，一大勺面粉，一小勺鹽，适量清水攪拌均勻成濃稠的面糊汁澆在腌制好的魚塊上，面糊不能太稀哦，一定要稠一點，這樣炸出來的魚塊才會外酥裡嫩，也不會碎）

步驟 4

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）4

4:鍋中放入适量菜籽油，油熱後放入魚塊。

步驟 5

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）5

5:待魚塊炸至金黃色即️撈出備用。

步驟 6

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）6

6:鍋中熱油，油熱後放入提前備好的蔥末跟蒜沫小火炒出香味。

步驟 7

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）7

7:放入兩大勺番茄醬，一小碗新鮮番茄粒炒成醬汁。（将兩個新鮮番茄放入鍋中煮5-8分鐘，撈出去皮切成粒）

步驟 8

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）8

8:放入适量清水、白醋、白糖、鹽、水澱粉小火勾至成濃稠的汁。

步驟 9

糖醋鯉魚家常做法簡單（糖醋鯉魚的做法）9

9:最後放入炸好的魚塊翻勻即️關火盛盤，最後再來撒上點白芝麻，酸甜可口的糖醋鯉魚就歐️啦。

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