清洗龍蝦的小妙招?買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗幹淨,下面我們就來說一說關于清洗龍蝦的小妙招?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗幹淨。
重新裝滿清水後,倒鹽水或醋浸泡靜置2小時左右,讓小龍蝦吐出髒污的東西。
然後找一支幹淨的牙刷或小刷子。
使勁刷洗小龍蝦的腹部。
反複刷洗小龍蝦的肚子,多刷洗幾次,直到刷出來的水變清,直到能看到青色的蝦肉為止。
小龍蝦的蝦黃也在頭部,所以在處理小龍蝦頭部的時候,最好是将蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候,要按照45度角的方式将頭部剪掉,然後留下蝦黃的部位。
最後一步,去除掉小龍蝦的腸道(蝦線)即可。
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