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家常做豆沙包的方法

生活更新时间:2025-02-24 17:10:31

家常做豆沙包的方法?原料：高筋面粉350克、豆沙餡200克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克，現在小編就來說說關于家常做豆沙包的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常做豆沙包的方法

原料：高筋面粉350克、豆沙餡200克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。

将酵母放入溫水中和勻；

将酵母水緩緩地倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子劃着圈地攪拌，直至水倒完，面成大雪花狀；

将面揉成面團，蓋上濕布，放入烤箱中層，在下層放一盤水，将烤箱調成下火，30度；

約30分鐘，面會發成二倍大，用指按下去不反彈；

将面團劑擀成中間厚四周薄的圓皮，從冰箱中取出豆餡，分成約35克一個，稍搓成球，放入面皮中，打褶，成形；

在蒸屜上抹一層薄薄的油，放入包子坯，蓋上鍋蓋，進行最後15分鐘的醒發；

将鍋密封好，上火，大火燒開後改中水，蒸10分鐘。關火，再保持2分鐘後，再緩緩揭開鍋蓋便成。

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