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三文魚哪個位置最好

生活更新时间:2025-02-09 03:42:15

#海釣#

大愚深海魚今日分享：

相信很多人都知道三文魚是深海魚，但是你知不知道三文魚其實是一類魚的泛稱，并不單單是一種魚的稱呼，三文魚的種類上達一百多種。最常見的三文魚類有：新西蘭帝王鲑、丹麥大西洋鲑魚、智利大西洋鲑魚、丹麥大西洋鲑魚，這其中味道最好、價格最貴、名氣也最大的是新西蘭帝王鲑，被譽為是三文魚中的“勞斯萊斯”。

三文魚哪個位置最好（你知道三文魚并不隻是三文魚嗎）1

三文魚的價格比較貴，一斤要一百左右甚至更高，在平時很多海鮮店、自助餐廳、日料店等都有三文魚的身影。那究竟三文魚價格為什麼會這麼貴？三文魚真的好吃嗎？下面給大家詳細的介紹一下。

三文魚雖然現在在我們日常生活中很常見，但卻是一種來歐洲的魚。三文魚是英語“Salmon”的音譯，是一種生活在歐洲冷水性高度洄遊魚類，叫做大西洋鲑魚，被人們譽為是“魚中之王”，地位和神戶牛肉在牛肉界中的地位一樣，深受人們追捧和喜愛。

三文魚哪個位置最好（你知道三文魚并不隻是三文魚嗎）2

三文魚劃分為三個部位：魚腩、魚背、魚尾。其中魚腩是最适合做生魚片的部位，也是我們經常品嘗的，其他的兩個部位可以烹饪後使用。

三文魚富有EPA、DHA等多種生物活性物質，肌肉發達，肉質細嫩有彈性，味道鮮甜。

三文魚哪個位置最好（你知道三文魚并不隻是三文魚嗎）3

現在市面上有很多價格便宜的三文魚其實是虹鳟魚，虹鳟魚不論是營養還是肉質都與三文魚相距甚遠，而且很多虹鳟魚都含有“寄生蟲”，不适合生吃，對人體健康影響非常大。

那怎麼區分三文魚和虹鳟魚呢？

1. 三文魚的魚肉用手摸上去會沾有細膩油滑的魚油，而虹鳟魚則沒有。

2. 三文魚的魚肉顔色像橙皮一樣，而且白色的脂肪線很清晰而且分布有層次；虹鳟魚的魚肉顔色相對而言是泛紅的，脂肪線不清晰、

3. 三文魚的魚皮厚，虹鳟魚的魚皮薄。

三文魚哪個位置最好（你知道三文魚并不隻是三文魚嗎）4

三文魚哪個位置最好（你知道三文魚并不隻是三文魚嗎）5

希望大家在平時品嘗深海魚的時候能夠區别好，嘗到更美味的食物。

【大愚深海魚】

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