第一、 準備好一條五花肉、适量的豌豆。
第二、 豌豆摘掉頭尾,再摘成一段段,清洗幹淨,瀝幹水分備用。
第三、 姜蒜一起剁碎,備用。
第四、 五花肉清洗幹淨,加入适量的花生油、醬油、蚝油,再加入剁碎的蒜蓉和姜末,一起攪拌均勻,腌制10分鐘。
第五、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香,再倒入腌制好的五花肉,大火翻炒。
第六、 把五花肉煎一會,然後再倒入豌豆角,加入适量的鹽,把豌豆角炒軟。
第七、 即可裝盆,一碟美味的豌豆角炒五花肉就做好了。
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