牛奶含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質（鈣、磷、鉀等）等多種營養素，能夠為我們提供豐富的營養的同時，還可以提高人體免疫力。對生長發育迅速的兒童就更重要。我們都知道牛奶好，也幾乎每天都給孩子喝牛奶，但是我們真的會喝牛奶嗎？選對品類了嗎？喝對了嗎？大連大學附屬中山醫院兒科于曉輝主任做了詳細解答。

挑選牛奶：無糖、無添加的全脂純牛奶

面對琳琅滿目的乳制品，家長往往不知道如何選擇。于曉輝主任表示，無糖、無添加的全脂純牛奶更适合給孩子喝。根據殺菌方法的不同，牛奶分為常溫奶和巴氏奶（低溫保存），它們的營養成分差不多。可盡量選擇一些大衆的品牌，質量相對更有保障。

市場上的兒童牛奶，早餐奶為了讓口感更受兒童歡迎，會在其中添加三聚磷酸鈉、阿斯巴甜、食用香精等食品添加劑。這類奶一方面營養素不足，另外添加劑也不利于孩子健康。家長購買時要認真閱讀成分表，盡量避免購買有“乳飲料”“調制乳”字樣的乳制品。

另外，也有家長喜歡給孩子買現擠的新鮮牛奶。這樣的牛奶往往沒有經過滅菌，可能含有緻病菌，即使回家煮沸也不能完全殺菌，因此，家長不要給孩子選擇“現擠奶”。

注意事項：要控制好時間和攝入量

于曉輝主任介紹，純牛奶不宜空腹服用，搭配碳水化合物能夠提高利用度。

此外，牛奶的攝入量并不是越多越好，過多攝入牛奶，脂肪攝入也會增加，容易導緻肥胖。一般建議兒童每天不要超過500ml。牛奶也不能與藥品同服，會影響藥物的吸收和利用，特殊藥品除外。開封後沒喝完的牛奶，按照包裝要求儲存，盡快喝完。

牛奶要堅持每天攝入。不喝牛奶的孩子，喝酸奶也是可以的。養成喝牛奶習慣需要循序漸進，避免強迫孩子喝牛奶，使孩子對牛奶産生反感心理。

飲用時間：早晨和睡前一小時

于曉輝主任介紹，早餐時段人體消化吸收能力強，牛奶易被消化吸收。

牛奶中含有的α-乳白蛋白可以促進色氨酸和褪黑素的合成。色氨酸在體内生成5-羟色胺，可以起到調節情緒，緩解壓力的作用；褪黑素則能調節人體晝夜節律與睡眠，改善人體睡眠質量。另外，晚上睡後特别是零點以後體内血鈣的含量相對偏低，因此可以在睡前至少一個小時前喝牛奶。

需要注意的是，如果是臨睡覺前喝牛奶，消化系統需要繼續工作，還可能會帶來胃腸不适等影響睡眠，并且孩子容易起夜，影響睡眠質量，從而影響生長激素的分泌，不利于孩子長個。

于曉輝主任提示，喝牛奶的時間并不是絕對的。例如兩餐之間牛奶作為間餐，大量運動之後喝牛奶也是補充能量的一種比較好的方式。家長需要根據實際情況選擇一個最适合孩子的時間，并且觀察喝牛奶後有無不适、過敏的情況。

半島晨報、39度視頻記者沈華

來源：半島晨報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!