中醫常說“脾胃虛寒的人,容易虛不受補”。尤其是初冬時節,晝夜溫差大,脾胃虛寒的街坊很容易會手腳冰冷、肚子不舒服,所以這個時候進補很重要。
那脾胃虛寒,究竟有什麼特征呢?廣州醫科大學附屬中醫醫院急診科主任中醫師範小紅解釋,脾胃虛寒是以大便是否成形和進食的食物決定的。如果一吃冷的或涼的東西就容易拉肚子,大便不成形,就是脾胃虛寒。
她提醒,脾胃虛寒的街坊,在進補的同時不能太燥。四肢冰冷、易拉肚子、臉色蒼白,可以多吃胡椒、生姜、羊肉、豬肚、牛肉等食材來進補,這些食物可以令你臉色紅潤,不會那麼容易拉肚子,還可以強身健體,讓四肢會溫暖,人更有精神。
圖/視覺中國
白蘿蔔牛肉湯材料(2-4人份):牛肉500克,白蘿蔔半條,蔥1條,生姜2片,八角1個,桂皮5克,胡椒料酒适量。
做法:所有材料放一起炖至肉爛即可食用。
功效:白蘿蔔有順氣化痰、寬中理氣、清熱生津、消滞;牛肉富含優質蛋白質、強筋健體的作用。這個湯老少皆宜,但不建議和人參一起同吃。
文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅通訊員 王雯玉
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