現在這個時間，已經有一些野菜露頭了，像荠菜、苦菜等等。這些野菜不僅味道獨特，而且營養也非常的豐富，說着說着，花花都要流口水啦！
荠菜
功效：消炎明目
1、涼拌荠菜：
先用清水洗幹淨泥沙後，用熱水焯一下，迅速撈出來晾涼，捏幹擠幹水分後，加點蒜泥、鹽、味精、味極鮮、醋，就可以吃啦！
2、荠菜雞蛋餅
把荠菜用刀剁碎，裝進盆裡，再加入面粉，雞蛋，水和鹽，攪拌均勻後靜置30分鐘。開火把鍋燒熱後，倒一點油，再把調好的糊攤到鍋裡，煎到兩面金黃就可以了。
馬齒笕
功效：降低膽固醇
1、涼拌馬齒苋
把馬齒笕洗幹淨，放到熱水裡焯一下撈出來，把水分控幹之後，放點鹽、味精、醋、香油，就能上桌了！
2、馬齒苋粥
煮大米粥的時候，在出鍋10分鐘前，把切好的馬齒笕放到鍋裡，煮10分鐘就可以了。
面條菜
功效：潤肺
1、粉蒸面條菜
把菜洗淨後撒上面粉，鹽，抓勻後放到蒸鍋裡，大火蒸3分鐘。蒸好的面條菜可以蘸蒜泥吃，口感很獨特噢！
2、涼拌面條菜
把面條菜先用熱水一焯，再撈到涼水裡。控幹水後，裝盤，加點鹽、味精、蒜泥、醋、香油、芝麻，拌勻就可以吃了！
苦菜
功效：清熱解毒
1、苦菜拌豆腐
把苦菜用熱水焯一下，然後切碎。再把小豆腐碾成末，和苦菜拌在一起，放點鹽就能吃了。
2、苦菜炒雞蛋
把燙好的苦菜放到碗裡，打一個雞蛋，攪勻後放鹽。開火把鍋燒熱後，放入食用油，再把雞蛋和苦菜倒進去翻炒一會就行了。
蒲公英
功效：消炎利尿
1、蒲公英泡水
采一些蒲公英葉子，曬幹後放到密封罐裡。喝的時候放到燒水壺裡煮5~8分鐘，就可以倒出來喝了，蒲公英泡水有消炎，利尿的作用。
2、涼拌蒲公英
把蒲公英葉子洗幹淨，放點蒜泥、辣椒、醋、鹽，拌勻後就可以吃了。
美味的野菜做法就介紹到這了，
有沒有看的咽口水呢？
有時間可以去山上采一點，
好吃又健康！
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