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排骨玉米白胡蘿蔔湯做法

圖文 更新时间:2024-10-01 16:25:04

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)1

小朋友喜歡吃玉米,特别是甜玉米,不管是直接用清水煮着吃還是炖湯或打汁、做菜等等,他都喜歡吃,平時不愛喝湯的孩子,如果碰到湯中有玉米都會主動喝上一碗或多碗,其中玉米大部分也是他一人搶着吃完。

前段時間好友來家裡吃飯,正好冰箱中前幾天從網上訂購的排骨,就去菜場買了玉米和胡蘿蔔回來一起煲了這道湯,這道湯是我家煲得最多的一道湯,一年四季都适合喝,家裡有老人或孩子的也都适合一起喝,清淡又無油膩,多喝也不用擔心會長肉肉,還能有效起到延緩衰老、降低血清膽固醇等作用,是不是值得推薦給大家呀!

準備食材:

肋排500g、甜玉米1根、胡蘿蔔1根、鹽适量、清水适量、香蔥少許

制作方法:

2、肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右,中途建議換一次或兩次水

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)2

3、煤氣竈開火,鍋裡倒入适量的清水,等待水燒開鍋後放入肋排焯水

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)3

4、撈出焯水後的排骨,用清水沖洗幹淨肉上面的浮沫

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)4

5、砂鍋中倒入1.5L左右開水,放入焯水後的排骨,蓋上砂鍋蓋,煮開鍋後改小火慢慢炖

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)5

6、1根玉米先橫切成4段,再豎切成小段,胡蘿蔔切滾刀塊

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)6

7、排骨在砂鍋中炖25分鐘左右後打開蓋子,加入切好的玉米和胡蘿蔔,蓋上蓋子繼續小火慢炖半小時左右

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)7

8、出鍋前15分鐘左右加入适量的鹽調味,出鍋後撒上少許蔥花做點綴

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)8

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)9

排骨玉米白胡蘿蔔湯做法(玉米排骨胡蘿蔔湯)10

小貼士:

1、排骨焯水前用冷水浸泡,能将排骨中的血水清理得更加幹淨,炖出來的湯完全無腥味

2、這是一道非常清淡的湯,調味料建議隻加鹽,才能保持湯的原汁原味

3、炖湯的水一定性加足,中途不建議添加水

4、全程保持小火慢炖一小時左右

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