麻辣花生米的家常做法?原料:花生米150g、幹辣椒、花椒适量調料:鹽1小勺、糖1/2小勺,下面我們就來聊聊關于麻辣花生米的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:花生米150g、幹辣椒、花椒适量。調料:鹽1小勺、糖1/2小勺。
幾個幹辣椒,一小勺花椒放鍋内加水燒開,關火;
把花生米倒入花椒水内泡半小時;
撈出花生米,去皮(工作量比較大,一邊兒幹一邊兒看個電視吧);
剝好的花生米,用廚房紙巾擦淨表面水分,裝入保鮮袋封好,放冷凍室冷凍;
幹辣椒去籽剪碎,花椒備好;
鍋内把油燒溫熱,倒入冷凍的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,鍋内有嘩嘩的響動撈出;油再次燒熱,倒入花生米複炸至金黃,立刻撈出瀝去油;
炒鍋内少許油,燒熱,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香;
倒入炸好的花生米翻炒均勻,出鍋前撒入鹽和砂糖即可!
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