怎麼做鹽焗鹌鹑?粗鹽2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以),下面我們就來說一說關于怎麼做鹽焗鹌鹑?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
粗鹽2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。
鐵鍋炒放入花椒和八角炒香,加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發。
炒幾分鐘後,感覺鹽幹爽了,用手在上邊感受到熱氣騰騰了,就把鹽朝邊上撥撥,把鹌鹑蛋放進去,然後用鹽把鹌鹑蛋埋上,小火10分鐘就足夠了。
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