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閩南婚禮風俗簡介

圖文更新时间:2025-02-21 07:47:57

閩南婚禮風俗簡介（閩南東山島式的喬遷宴和婚禮喜宴）1

閩南婚禮風俗簡介（閩南東山島式的喬遷宴和婚禮喜宴）2

本期帶大家感受下福建東山島具有濃濃地方特色的喬遷宴，以及婚禮喜宴...

文章開始之前，先發幾張今天當地一場婚宴的幾道主菜：

1.大鬥鲳，學名中華鲳，公認最好的野生鲳魚。清蒸、紅燒、唰火鍋，膠質豐富，魚肉口感介于肥瘦間，鮮香美味，可謂魚中之上品，源自台灣海峽近海淺灘海域。

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2.野生紅鲟

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本地喬遷宴婚宴必不可少的一道名菜：紅鲟八寶飯

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3.清蒸野生花螺

肉質緊實脆嫩，甜中微苦，而後回甘...稱得上是人間珍馐！

現在野生的花螺已經十分稀少，有時候一艘大漁船，出海多日也未必能捕上來幾個，所以價格自然高昂！

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4.錦繡龍蝦

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清蒸龍蝦

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以上就是今天一場宴席上的幾道菜，但是鮮生覺得還是想吐槽一下：

首先聲明下，非常感謝親戚小夥伴提供的圖片，但是我想說，拍照技能能不能再提高點呀！
本地的海鮮多以清蒸為主，方顯起原生滋味，但是個人覺得，今天請的廚師，太敷衍了吧！
最後要說的是，可能我說完，大家就會理解為何一個喜宴上的食材是上乘的，但是做出來的造型卻讓人難以恭維。閩南地區多重男輕女，這個大家都是知道的，而且，最重要的是，男女宴席一般是分開的，也就說第一天請男賓，第二天請女賓。而恰恰就是男賓的菜肴都會比女賓的要好，廚師也會盡心一點，所以，上面的那些圖片是女賓宴的，不難理解吧！

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說完婚宴，接下來談談另一個對于本地人來說的另一場重頭戲：喬遷宴

撲上樓主自家三月份的喬遷掠影...

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本地著名的一種甜點：紅龜粿，因其形狀故而得名！基本上隻要是重大喜慶或節日，都會制作一批，以此供奉神靈！

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因為，今年恰逢良辰吉日，所以新居喬遷跟樓主的婚禮就一起辦了！

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沒錯，上面這位就是鮮生的夫人啦！

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整個婚禮的流程不算複雜，聽老一輩人說，已經簡化了很多了！當然也沒有泉州溫州長樂式的奢華和繁複，繁榮程度也不是一個級别，一切從簡啦...

印象比較深刻的是，除了拜茶，就是當天晚上會讓親戚家的小男孩到新床上滾幾圈：翻床鋪，生紮埔（男孩）...寓意不難理解吧，當然這得給紅包的！不過，那時候已經喝的有點高了，誰家的小孩子就記不得了！

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最後一圖，據說有挺美好的寓意，裡面的東西有：大米、燈芯、硬币、剪刀、尺子、銅秤，還有就是外面的這個容器，然後擺放在床中間，具體有什麼含義，鮮生現在也忘記了，留給大夥來發揮吧！

閩南婚禮風俗簡介（閩南東山島式的喬遷宴和婚禮喜宴）22

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