在生活當中,有很多人都會感覺到食欲不振,還會有便秘和貧血的症狀,在這種情況下,可以通過飲食調理來改善這些症狀。莴筍就是一種很不錯的食物選擇,莴筍的營養價值非常豐富,而且功效相當多,下面我們就一起來了解一下。
1、防治心腦血管疾病
莴筍是一種綠色蔬菜,莴筍中的鉀離子含量是非常豐富的,可以調節體内鹽分的平衡,能夠防治高血壓和心髒病,經常吃莴筍可以起到利尿消腫的作用,能夠降血壓和降血脂,而且能夠預防心律紊亂。
2、防治缺鐵性貧血
莴筍中含有豐富的無機鹽和人體所需要的維生素,特别是鐵的含量相當豐富,莴筍中的鐵質在酶和有機酸的作用下,極為容易被人體所吸收利用,所以可以起到防治缺鐵性貧血的作用。
3、開胃增進食欲
莴筍的口感很不錯,清新脆爽,能夠增強消化腺的分泌,而且能夠促進膽汁的分泌,就可以促進消化器官的功能活動,經常用莴筍涼拌來吃可以起到開胃和增進食欲的作用。
4、防治便秘
莴筍含有豐富的植物纖維素,可以促進腸胃的消化功能,能夠達到通便潤腸的作用,可以防治便秘,特别适合經常有便秘的人食用。
5、利尿通乳
經常吃莴筍,有利尿消腫的作用,特别适合有排尿不暢的人使用,而且我省有通乳的功效,因為我省中的鉀元素含量相當豐富,會高于鈉元素的含量,所以更利于體内的水分排出,可以促進排尿,而且能夠促進乳汁的分泌,尤其是産後哺乳的女性可以多吃莴筍。
6、促進兒童骨骼的生長
兒童正在生長發育時期,在發育時期,營養需求相當大,所以兒童在平時應該都是莴筍,因莴筍中含有豐富的氟元素,對于兒童的牙本質的生成有很好的幫助作用,而且能夠參與兒童骨骼的生長。
溫馨提示
通過上面的介紹,相信大家對莴筍的營養功效有了一定的了解,但是莴筍是一種寒涼性食物,如果是寒涼體質的人,最好是不要多吃莴筍。同時還要注意,莴筍的最好吃法是涼拌,這樣可以減少莴筍的營養流失。
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