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如何做清炖鲫魚湯好喝

生活更新时间:2025-01-13 02:32:38

如何做清炖鲫魚湯好喝?原料：鲫魚300克調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許，下面我們就來說一說關于如何做清炖鲫魚湯好喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做清炖鲫魚湯好喝

原料：鲫魚300克。

調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。

鲫魚去鱗、内髒後洗淨瀝幹水。

鍋燒熱後，先用生姜片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，将魚放入，煎至兩邊金黃，灑适量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮炖至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

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