“女兒，一個人在外邊照顧好自己，每天記得多吃幾個人雞蛋，這樣可以補充營養”

雞蛋具有豐富的營養确實沒錯，但是每天到底應該吃幾個雞蛋呢？是不是吃得越多越好？

關于雞蛋的營養價值

說到雞蛋的營養價值，大家首先想到的就是蛋白質，根據《中國食品成分表》中我們可以看出每100克雞蛋中含有13克的蛋白質，并且可以被人體吸收98%。除此之外，雞蛋中還含有8種人途所需要的氨基酸、鉀、鈉、鎂等微量元素。

此外，每100克雞蛋中還含有接近15克的脂肪，并且這些脂肪絕大多數都是不飽和脂肪酸，适當食用可以有效預防心髒病。

煮熟的雞蛋我們可以将其分為蛋白和蛋黃，有些人喜歡吃蛋白，有些人喜歡吃蛋黃。但是對于一些老人來說蛋白并沒有營養，真的是這樣嗎?那麼兩者之間有着什麼區别?

其實并非如此，不管是蛋白還是蛋黃都富含着一定的營養價值，隻是富含的營養成分存在着一定的差異。

·蛋白：蛋白中的蛋白質以卵清蛋白為主，這種蛋白質可以提高人體的免疫力;

·蛋黃：相比于蛋白，蛋黃的營養價值較高，除了含有卵黃磷蛋白以外，還富含了豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、D、鈉、鎂等微量元素。不飽和脂肪酸可以降低患心髒病的幾率;卵磷脂可以促進大腦發暈。

此外，蛋黃中還含有核黃素、葉黃素、玉米黃素等等，核黃素具有預防嘴角開裂的作用，然而葉黃素、玉米黃素可以保護眼睛。

從這邊大家應該會發現，蛋黃的營養價值較高，那麼面對高營養價值的雞蛋，每天是不是食用越多越好呢?

其實并不是，對于身體健康的成年人來說，每天一個雞蛋就足夠了，但是如果是身體比較虛弱的人、孕婦、哺乳期的人，每天可以食用2~3個雞蛋。雖然說雞蛋的營養價值較高，就需要多食用，因為我們人體每天吸收的營養成分是有限的，如果食用過多的話，隻會導緻營養過剩出現堆積的現象，然而會給人體健康造成一定的威脅。

此外，一個雞蛋中大約則含有220毫克的膽固醇，然而我們人體每天隻能吸收300毫克以下的膽固醇。如果因使用過多的雞蛋導緻體内的膽固醇過多的話，可能會引發高膽固醇血症，從而會出現消化不良、食欲不振、便秘等現象。

由此可見，雖然雞蛋的營養價值豐富，但是也并不是吃的越多越好。一般建議：正常情況下，每人每天一人一個;孕中期、哺乳期的女性可以每天2個。

“我奶奶重來都不吃雞蛋，小時候以為是舍不得吃，等慢慢的生活條件變好了，依舊看不到奶奶吃雞蛋。問她為什麼?還總說不能吃雞蛋，難道真的有人不能吃雞蛋嗎?”

确實如此，日常生活中并不是所有人都适合吃雞蛋，尤其是這三類人，盡量避免食用雞蛋，如：

①對蛋白質過敏的人不能食用雞蛋;

②患有肝髒、腎髒疾病的患者不能食用雞蛋，因為過多的蛋白質會給肝髒、腎髒增加負擔，加重病情；

③膽固醇較高的患者盡量避免食用雞蛋，不僅如此膽固醇代謝能力薄弱的人，也要減少雞蛋的攝取量。

友情提醒：日常生活中還有部分人因為覺得雞蛋黃太幹，會選擇食用生雞蛋或者溏心蛋，這樣不僅易入口，而且沒有經過高溫的煮沸，營養價值更高。但是并不是如此，因為生雞蛋、溏心蛋在沒有經過高溫殺菌的情況下，會存在一定的細菌，長期食用的話會給人體健康造成危害。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!