雖早已立秋，天氣依舊炎熱。小農買了許多水果，打算在天氣轉涼之前美美地吃上一頓水果大餐。當小農正準備大快朵頤之際，身邊的小夥伴突然叫道：桃子别跟西瓜一起吃！

這可着實把小農吓了一大跳，桃子和西瓜都是當季水果，桃子的香，西瓜的甜，配在一起吃十分美味，小夥伴為何說它們不能一起吃呢？

#1

桃子和西瓜究竟能不能同吃？

小夥伴說，最近總有人給她轉這樣的消息：

最讨厭的就是這種造謠傳謠的

小農這下可納了悶，《西遊記》中，大聖一口一個桃子，不僅吃出了健康，更是吃出了長壽，吃桃子怎麼可能會引起中毒呢？

本着不把疑問随着美食一起吃進肚子裡的想法，小農找了專家求證，專家說：“沒問題，可以放心吃”。

桃子和西瓜一起吃不會中毒！

西瓜和桃子是“好朋友”，過去是，現在也是，一起吃，不會中毒！

西瓜果肉中含量最高的是水，含量在90%左右，其次就是含有豐富的糖類物質，包括葡萄糖、果糖等。桃子果肉中含量最高的也是水，含量在85%左右。

西瓜和桃子的營養素成分比較重合，比如都含有較多胡蘿蔔素、維生素A等。如果兩者一起吃，而且吃的量過多的話，人體一下子吸收不了那麼多一樣的營養素，會被排出體外。但“中毒”一說顯然是誇大其詞。

在中醫上認為，桃子還有補中益氣、生津止渴、健脾養胃等功效，是夏季人們消暑的理想水果。

#2

桃子全身都是寶：

小農翻了翻古籍，發現跟桃相關的記載大多帶有美好的寓意：

桃

曹植的《雜詩其三》中用“桃李”來形容佳人的美麗容顔：“南國有佳人，容華若桃李”。

《神異經》中記載：“東方有樹名曰桃，其子徑三尺二寸，和核羹食之，令人益壽”。

《太平禦覽》卷九百六十七中轉引《神農經》将桃子描述成了“仙品”：“玉桃服之，長生不死。若不得早服，臨死服之，其屍畢天地不朽”。

大家熟悉的《西遊記》中，更是把桃子描述成了人人想要的“仙桃”：那三千年一熟的蟠桃凡人食後可以“成仙得道，體健身輕”；六千年一熟的可以令人“霞舉飛升，長生不老”：九千年一熟的，人吃了可以“與天地齊壽，日月同庚”。

“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。桃之精生在鬼門，制百鬼，故今作桃人梗門以壓邪，此仙木也。”在《典術》一書中，桃木化身為仙木，具有特殊功效，佩戴可有吉祥寓意。

在古人眼中，不僅僅桃花、桃子果實吸引人，就連桃木都是寶。

桃子不會講話，無法用語言來向人們推銷自己，那桃子是如何吸引人們的目光，從野生的“毛桃”發展成為“仙桃”的呢？

小農先跟大家分享個小故事：

#3

桃李不言，下自成蹊

漢朝史學家司馬遷在《史記·李将軍列傳論》中用“桃李不言，下自成蹊。”來稱贊他。

桃李不言，下自成蹊

李廣，是西漢時期的将領，為漢王朝立下了不可磨滅的戰功。他一生跟匈奴打過七十多次仗，戰功卓著，深受官兵和百姓的愛戴。

李廣雖然身居高位，戰功顯赫，卻從來不居功自傲。他待人和氣，與士兵同甘共苦。每次朝廷給他賞賜，他首先想到的是他的部下。行軍打仗時，若是軍糧不足，他也同士兵們一樣忍饑挨餓。打起仗來，他身先士卒，英勇頑強。士兵們都非常愛戴他，願意聽他的指揮。

後來，當李廣将軍去世的噩耗傳到軍營時，全軍将士無不痛哭流涕，連許多與大将軍平時并不熟悉的百姓也紛紛悼念他。

“桃李不言，下自成蹊。”的意思是說，桃李有着芬芳的花朵、甜美的果實，雖然它們不會說話，但仍然會吸引人們到樹下賞花嘗果，以至樹下都走出一條小路，李廣将軍就是以他的真誠和高尚的品質赢得了人們的崇敬。

#4

桃高質量基因

不知您有沒有發現，不同品種的桃子香氣，味道差别較大。有的香氣濃郁，一口爆汁；有的口感甜脆，十分爽口，究竟是什麼使桃子之間有如此大的區别呢？

近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所桃資源與育種團隊破譯了桃高質量新基因組及果實香氣遺傳進化機制，為尋找濃郁“桃味”、桃風味改良奠定了基礎。

“早上海水蜜”與參考基因組的遺傳變異分布

研究人員通過結合二代、三代和Hi-C測序技術繪制了我國重要地方品種“早上海水蜜”的高質量基因組，其組裝質量顯著優于已發表的基因組，為深度解析桃基因組變異規律、分子育種、優異基因發掘提供了重要參考，闡明了香氣物質含量在桃馴化中的變化規律。

該團隊開展了256份桃種質資源的香氣物質分析，發現與野生種群相比，5種主要香氣物質的含量在育成品種群中降低了18.3%~90.7%，使得育成品種香氣顯著下降，桃味不足；利用新組裝的“早上海水蜜”高質量基因組，鑒定到與果實香氣物質關聯的基因組位點214個，發現其中25個位點受到人工選擇，導緻控制香氣的部分基因組位點丢失，從基因組水平上解釋了桃馴化和育種中的果實香氣下降的分子機制。

該研究是鄭果所在“千份桃種質測序計劃”和“薔薇科種質測序計劃”方面取得又一重要進展，得到國家重點研發計劃和中國農科院科技創新工程等項目的資助。

相關成果已于7月26日發表于《植物學雜志（The Plant Journal）》。

“桃味濃郁”的桃子，

安排上！

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