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枸杞蛋糕的做法

生活 更新时间:2024-11-17 17:21:08

枸杞蛋糕的做法?食材:低筋面粉40克、雞蛋6個、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克 ,我來為大家科普一下關于枸杞蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

枸杞蛋糕的做法(枸杞蛋糕的制作方法)1

枸杞蛋糕的做法

食材:低筋面粉40克、雞蛋6個、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克。

蛋黃蛋清分離至無水無油的盆中。

40克的水放入枸杞用料理機打成糊。

将白糖一次性加入蛋白中,打發到硬性發泡,蛋白霜形成小彎鈎時即可。

蛋黃分别加入玉米油、枸杞糊用打蛋器稍稍攪打均勻即可。

篩入低筋面粉攪拌均勻。

取三分之一蛋白膏,放進蛋黃糊裡,用切拌的手法混合均勻。

再将蛋黃糊倒回蛋白膏裡,用切拌手法混合均勻。

倒入鋪好油紙的烤盤中抹平,輕震兩下。

放入150度預熱好的烤箱,中層烤30分鐘左右。

烤好的面包取出倒扣晾涼。

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