熬豬油的副産品是什麼呢？

香酥爽口的豬油渣無疑了。

小時候吃豬油渣，很多時候是當零食吃的。

酥酥脆脆，或者加點鹽，甚至有加糖的。

怎麼樣都好吃。

豬油渣是不适合煮湯的。

除了當做零食品嘗，和其他食材搭配成為搶手下飯菜是最常見的歸宿了。

今天菊子為大家推薦豬油渣的三種方法，烹饪手法主要用到豬油炒。

搭配的食材包括辣椒，豆豉，幹豆角等，都是一等一的下飯好料。

簡單易學，熬個豬油還多學會了幾道菜，不要錯過喲。

做這三道炒菜有個共通點。

就是快起鍋的時候都會放蒜苗炒至斷生再出鍋。

蒜苗除了增加色澤的作用以外，就是去油去膩增香的好幫手了。

當然還有其他的炒豬油渣的方法，歡迎在評論區留言分享哈。

食材清單：

姜片 5g / 蒜片 5g / 青紅椒段 150g / 豬油渣 250g

豬油 2勺 / 鹽 1勺 / 生抽 1勺 / 蒜苗 少許

烹饪步驟

- step1 -

鍋中下油燒熱，姜蒜下鍋炒香，再下青紅椒段翻炒均勻。

- step2 -

接着加入油渣，調入鹽和生抽繼續翻炒均勻。

- step3 -

出鍋前撒上一把蒜苗，翻炒至蒜苗斷生就可以盛出裝盤啦。

- step4 -

簡單又開胃的辣椒炒豬油渣完成。

食材清單：

幹辣椒 20g / 幹豆豉 65g / 豬油渣 200g / 姜片 适量 / 蒜苗 适量

豬油 2勺 / 蒜片 适量 / 鹽 1勺 / 陳醋 1勺 / 醬油 1勺 / 洋蔥絲 少許

烹饪步驟

- step1 -

鍋中下油燒熱，下姜蒜片煸炒出香味，再下幹辣椒段爆香。

- step2 -

接着加入豆豉翻炒均勻。

- step3 -

再把豬油渣下鍋，加入鹽，陳醋，醬油翻炒均勻入味。

- step4 -

然後再加半個洋蔥絲翻炒均勻。

- step5 -

最後撒上蒜苗，同樣是翻炒均勻至斷生就可以裝盤啦。

- step6 -

打工人必備下飯菜，豆豉炒豬油渣完成咯。

食材清單：

幹豆角 100g / 豬油渣 200g / 青紅椒段 100g

姜 适量 / 蒜 适量 / 鹽 1勺 / 白糖 1勺 / 醬油 1勺 / 蒜苗 少許

烹饪步驟

- step1 -

幹豆角用沸水浸泡1小時，瀝出洗淨切成小段備用。

- step2 -

起鍋下油燒熱，下豬油渣和姜蒜炒香，

- step3 -

接着加入青紅椒段翻炒均勻。

- step4 -

再加入幹豆角繼續翻炒均勻。

- step5 -

然後加入鹽，白糖，醬油調味。

- step6 -

接着加入小半碗清水，煮3分鐘左右。

- step7 -

最後同樣加入蒜苗，翻炒均勻就可以裝盤開吃了。

- step8 -

好吃又下飯的幹豆角炒豬油渣，不要錯過哦。

豬油渣除了炒菜。

最簡單的一種烹饪方法就是豬油拌飯。

記得不要放太多粒豬油渣。

米飯混合豬油的香味，然後突然間品嘗到豬油渣的美味。

就仿佛山林中的一小縷清泉，味蕾體驗得到了升華，是不可多得的聖物。

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