墨魚雞湯的家常做法?材料:土雞400g、墨魚幹400g、鮮蘑100g、料酒20g、老姜10g、蔥3根、胡椒粉,接下來我們就來聊聊關于墨魚雞湯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:土雞400g、墨魚幹400g、鮮蘑100g、料酒20g、老姜10g、蔥3根、胡椒粉。
将土雞切成塊,放入加有姜片和料酒的水中焯水斷生撈出瀝幹水分。
将鮮蘑清洗幹淨後,用刀從中間切成兩半待用。
将泡發好的墨魚幹表皮的膜撕幹淨,然後用刀切成塊狀。
鍋内放少量的油,放入瀝幹水分的雞塊煸炒至出油。
待雞塊煸炒出香出油後,倒入剛剛焯雞塊用的水(不夠再添加)。
湯煮沸後,下入墨魚幹和鮮蘑,大火燒開,改為文火煲1.5—2個小時。
湯煲好後,撒适量蔥花和胡椒粉即可。
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