雞蛋别吃老一套了，教你一個新吃法，10分鐘出鍋，營養高不油膩
雞蛋是除了米和面以外，是家庭常備食材之一，烹饪方法多種多樣，有煮、蒸、炸、炒等，每一種做法都簡單又美味。在衆多制作方法中，最有營養的算是水煮蛋和蒸蛋了，可以完整的保留雞蛋的營養價值，平時的煮雞蛋和雞蛋羹吃多了，今天我們換個吃法，鹹香微辣，超級好吃。
【香辣卧雞蛋】
卧雞蛋是一道來自東北的美食，可能很多朋友都沒聽說過這個名字，今天小甯就教大家這卧雞蛋的做法，如果雞蛋的一般做法你已經吃膩了，那就來試試卧雞蛋吧！
食材：雞蛋，小香蔥切蔥花，小米辣切辣椒環，适量鹽，白糖，生抽，香醋，蚝油。
1、碗中依次放入半勺鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一點蚝油，加一點水攪拌均勻。
2、把準備好的料汁直接倒入一個較深的盤子中，然後依次打入五顆雞蛋，不要疊加，也無需攪拌，把準備好的蔥花和小米辣，直接撒在雞蛋上。
3、然後把雞蛋直接放入蒸鍋中，中火煮至上汽後再蒸8分鐘。小甯用的是臻米折疊電蒸鍋，10秒就可以出熱氣，不用等水開，直接定時8分鐘即可。
8分鐘後，鮮嫩的卧雞蛋就做好了，這樣做出來的雞蛋，比水煮的味道好，比油煎或者炒着吃都簡單又方便，雞蛋非常鮮嫩，而且保留了所有的營養成分，一點都沒有流失，再加上料汁的味道，滑嫩爽口，鹹香微辣，真的超好吃。
雞蛋除了美味，它的營養價值也确實非常高，雞蛋含蛋白質中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，所以人體對雞蛋中的蛋白質吸收率可高達98%。
雞蛋中的脂肪以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，極易被人體消化吸收，而且它也是非常好健腦食物，每天吃1-2個雞蛋，對身體健康非常有益。
今天分享大家這道卧雞蛋，簡單方便，口感也非常不錯，如果你也喜歡就趕緊試試吧！
小甯碎碎念：臻米折疊電蒸鍋除了上汽快以外，還收納方便省地方，尤其它的外置水箱，肉眼可見的水多水少，而且可以中途加水不用開鍋，保證長時間蒸東西不會糊鍋，這一點真的愛了。
我是廚娘小甯，一個認真在廚房折騰的主婦，如果您覺得我的廚房妙招有用，請您點贊，關注，轉發，您的關注就是我創作的最大動力。
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