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做蛋糕需要用打蛋器嗎

生活更新时间:2024-11-13 17:28:33

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）1

兒子平時就喜歡吃蛋糕，所以我就經常做一些小蛋糕，拿在手裡吃着方便，不需要切來切去，挺省事，也不占盤子。

上次回婆家，沒拿電動打蛋器，隻好用四根筷子混充打蛋器，老公打了40多分鐘才勉強能用，可是把胳膊累壞了，又酸又困的，還是幾個人輪流攪打，真是讓人印象深刻呢。

最近新入了一款神器，外表是個絞肉機，它其實也就是個絞肉機，除了絞肉，居然還可以做蛋糕，能打發蛋白，也能打發奶油，而且還是充電的，不需要拿着插頭四處找插座，隻要提前充好電了，沒有線，用起來真是方便極了。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）2

配料：雞蛋2個橄榄油20g 牛奶40g 低粉50g 糖25g

輔料：淡奶油150g 糖15g 色素1滴

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）3

1.蛋黃裡加入橄榄油、牛奶攪勻。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）4

2.篩入低粉拌勻。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）5

3.絞肉機裡裝上打蛋器配件，将蛋清倒入，裡面放一部分糖，裝配好後先攪打幾秒，起泡後，第二次加糖。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）6

4.直到蛋清攪打成固态狀，傾斜後邊緣不會流動。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）7

5.蛋白和蛋黃混合。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）8

6.倒入紙杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分鐘。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）9

7.結束後，将蛋糕從模具中取出，晾涼。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）10

8.絞肉機裡裝好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖和紅色色素。

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9.裝配好絞肉機，将淡奶油打發成固态狀。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）12

10.裝入裱花袋中，在蛋糕上随意發揮即可。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）13

注意：

1.絞肉機打發蛋清比電動打蛋器要省時間。

2.混合後裝模速度要快，以免蛋白消泡。

做蛋糕需要用打蛋器嗎（絞肉機也能做蛋糕）14

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