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捏飯團壽司做法竅門

生活 更新时间:2025-02-11 23:41:09

捏飯團壽司做法竅門?準備食材:大米300g;魚肉适量;壽司醋适量;糖适量;鹽适量,今天小編就來說說關于捏飯團壽司做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

捏飯團壽司做法竅門(捏飯團壽司怎麼做)1

捏飯團壽司做法竅門

準備食材:大米300g;魚肉适量;壽司醋适量;糖适量;鹽适量。

煮米飯。把米洗淨,浸泡20分鐘以後,按照水和米大概1:1的比例,用普通煮飯的方法,把米煮熟。

在一個大碗裡,倒入壽司醋,糖和鹽,攪拌溶化,調出自己喜歡的口味,然後,把煮好的米飯拌入,蓋上,靜置20分鐘左右。

将生魚片切成長8cm、寬4cm、厚0.4cm的片。

雙手浸濕,右手取少許米飯,輕輕握成橢圓形的飯團。把魚肉放在左手四指的第二關節處。

右手手指扣住飯團,用食指在魚肉上抹少許芥末。然後把飯團放在魚肉上,右手食指和拇指配合捏住飯團兩側,左手拇指在頂端壓實。

然後,将壽司翻面,用右手食指壓住魚肉頂端,左手四指在底部配合把魚肉和飯團捏緊。

最後再用右手食指和拇指配合把兩側捏緊,目的是整形和使魚肉服帖,做好就可以吃了。

做好以後,可以根據自己的喜好,選擇調料蘸着吃。

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