芝麻麻醬做法?準備食材:黑芝麻50克,核桃油15克将黑芝麻倒入清水中清洗幹淨 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻醬,營養各有優勢,但白芝麻油脂含量稍稍高了一點,我來為大家科普一下關于芝麻麻醬做法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材:黑芝麻50克,核桃油15克。
将黑芝麻倒入清水中清洗幹淨。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻醬,營養各有優勢,但白芝麻油脂含量稍稍高了一點。
用手輕輕攪拌清洗幹淨。 黑芝麻較黑,參有雜質的話,肉眼看不太出來,所以一定要清洗幹哈! 為了确保幹淨,媽媽們可以多清洗幾次!
倒入篩網,瀝幹水分。 黑芝麻瀝幹水分, 可以縮短烤的時間,同時受熱更均勻。
将瀝幹水分的黑芝麻倒入烤盤,稍稍鋪開,分布均勻些。 媽媽們記得鋪矽油紙!
放入烤箱中層。
烤箱溫度設置150度,烤30分鐘。
烤好後,拿出烤盤,稍稍冷卻後,媽媽們可以用手指輕輕捏捏看,一捏就碎的話,就證明烤熟了!
烤好後的黑芝麻,靜置冷卻。 黑芝麻烤好後,一定要晾涼後再攪拌哦,不然裡面會夾雜着水汽,不利于保存!
黑芝麻晾涼後放入破壁機中,攪打細膩。 沒有破壁機的媽媽們也可以用輔食機,不過攪打的時間要長一點,性狀的話可能沒有破壁機那麼細膩!
攪打完成後,倒出至碗中;
再倒入15克核桃油。 最好用核桃油、亞麻籽油、橄榄油這類油,富含豐富的不飽和脂肪酸,是最适合小寶寶食用的植物油。
攪拌均勻。
裝罐保存,半個月内吃完哦! 罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下,晾至幹燥,再倒入芝麻醬!
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