椒鹽手撕雞怎麼做?雞收拾幹淨，濾幹水分買來現成的椒鹽，拌上鹽，倒入料酒，放入姜，現在小編就來說說關于椒鹽手撕雞怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞收拾幹淨，濾幹水分。
買來現成的椒鹽，拌上鹽，倒入料酒，放入姜。
把雞腌制二小時，上鍋蒸25分鐘斷火，五分鐘後打開出鍋。
将雞肉撕開，香蔥切段，放在雞肉上。
生抽、料酒、白砂糖、拌一個醬汁。
澆在雞肉上，拌和； 裝盤，用黃瓜片、胡蘿蔔點綴一下，即可上桌了。
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