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材料:大米花、白糖、食用油各适量。
準備一個炒鍋,先大火加熱,然後倒入油,轉小火。(注意:火候很重要,一開始大火加熱作用是炒鍋,等鍋熱了倒入油,然後轉小火目的是使油不迅速升溫)。
油熱之後放入大米花,用鏟子攪拌均勻。(放入大米花的時候改成大火,目的是讓米花迅速受熱膨脹)
蓋上鍋蓋大火約一分鐘後揭開鍋蓋,大米花是飽滿帶一點金黃的顔色,立刻撒上糖,撒均勻一點,攪拌之後就可以啦。
在大米花上撒上備用的白糖适量,注意糖要撒均勻,攪拌後用手團成大米球裝盤即可食用。
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