甜糯米飯的做法?主料:糯米50g ,輔料:蜜棗、陳皮6個 ,下面我們就來聊聊關于甜糯米飯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:糯米50g ,輔料:蜜棗、陳皮6個。
準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油。
把米洗淨,泡兩分鐘。
泡好的糯米倒入電飯煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,蓋好蓋開蒸,蒸熟自動跳保溫,跳檔後,再悶15分鐘。
米飯蒸好。
找一個碗,把水擦幹淨,把熟油擦在碗壁上;擦油是為了不沾碗。
碼入蜜棗和陳皮(沒有陳皮,臨時用的橘子皮,切成細絲)。
棗上面蓋上米飯,按實,放蒸鍋裡,等上汽後蒸15分鐘。
時間到,飯蒸好了,蒸第二次是為了讓米飯更軟糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盤裡,輕輕拿掉。
調制一碗澱粉水,裡面加白糖蜂蜜,澱粉,甜度按自己的喜好調。
把澱粉水倒入煮鍋,開火燒開,中間要不停攪拌。
水燒好後,黏稠并呈透明狀,就好了。
把煮好的糖水澆到米飯上,糯米飯就做好了。
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