前言

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

--《汲江煎茶》蘇轼

正文

實木整塊雞翅木正方茶盤

雞翅木，國标紅木，木材心材的弦切面上，有形似雞翅（“V”字形）花紋而得名，是制作高端家具、飾品、飾材的名貴木材。

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雞翅木很容易與其他紅木種類區分。中文名：斯圖崖豆木，學名：Millettia Laurentii，商品名：Wenge 崖豆屬；緬甸雞翅木，中文名：白花崖豆木，學名：Millettia Leucantha；鐵刀木 ：決明屬學名 ：Cassia siamca，商品名：siamese 豆屬 也是雞翅木。

雞翅木 烏金石正方茶盤

雞翅木以顯著、獨特的紋理著稱,帶有濃郁的文化氣息，曆來深受文人雅士和廣大消費者喜愛。因雞翅木較花梨、紫檀等木産量更少，木質紋理又獨具特色，因此以其存世量少和優美豔麗的韻味為世人所珍愛。

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• 雞翅木類型：

1. 黑雞翅木：市場上還常把黑雞翅木按照色澤來命名。緬甸産的白花崖豆木和斯圖崖豆木木材顔色通常較深，呈紫褐色或黑褐色，市場上把這兩種雞翅木稱為“黑雞翅木”。
2. 緬甸原木：其實雞翅木的新老之稱，是為了迎合人們好古的心理，材優者名為“老雞翅木”，粗劣者為“新雞翅木”。（明）曹昭《格古要論》：“鸂鶒木出西番，其木一半紫褐色，内有蟹爪紋，一半純黑色，如烏木。有距者價高。西番作駱駝鼻中絞子，不染肥膩。常見有做刀靶，不見其大者。”（清）屈大均《廣東新語·海南文木》：“有曰雞翅木，白質黑章如雞翅，絕不生蟲。”上述兩文所說的雞翅木因為都有黑色紋理，顔色上不像老雞翅木那樣收斂，王世襄先生将其歸為“新雞翅木”。以上文獻也說明，明清時期雞翅木海外進口和國内自産都有。
3. 鸂鶒木：又名 紅豆木 紫檀雞翅。相思木因種子就是紅豆，又稱為“紅豆木”，為熱帶地區所産，豆科，紫檀屬（pterocarpus）的木材。多産于東南亞一帶，我國廣東、雲南有引種栽培。木材心邊材區别鮮明，邊材狹窄，灰白色；心材淡黃紅色至赤色，曝露于空氣中時久變為紫紅色。木材花紋美觀，材質堅硬，耐久，為貴重家具及工藝美術品等用材。海南檀、格木亦屬此類。屬家具用材。

非洲雞翅木茶道六君子 杯墊

注：紅木家具市場上的“緬甸雞翅木”，實為緬甸、泰國出産的白花崖豆木。心材黑褐或栗褐色，常帶黑色條紋；管孔肉眼可見；密度大，沉于水；材質光滑細膩。樹心有沙石心，即類似沙石一樣的東西，并呈放射狀的紋路由樹心向外擴展。這沙石心極硬，有時會崩鋸。沙石心在整個樹材中的比例不等，少則20%，多則50-60%。緬甸雞翅木的成材期大約150-200年左右，這時大多直徑可達30-40公分，粗一些的可達60-70公分，不過很少見。市場上為了賣一個好價錢，又稱之為“老雞翅木”。

雞翅木茶荷茶夾茶針茶則

• 雞翅木産地：

1. 白花崖豆木：白花崖豆木，主要産于緬甸和泰國。
2. 鐵刀木：鐵刀木，主要産于南亞及東南亞，中國雲南、福建、廣東、廣西。
3. 斯圖崖豆木：斯圖崖豆木，即非洲雞翅木，産地在非洲。

雞翅木茶刀

• 雞翅木的優缺點：

優點：

1. 雞翅木家具有顯著獨特的紋理，質量非常不錯，而且絕不生蟲。用雞翅木做出來的家具看上去很有檔次，很受儒雅人士的喜愛，而且雞翅木家具很有藝術感，放在家具中絕對能夠彰顯主人的品味。
2. 用雞翅木做的文房家具，更具文化氣息。古人喜歡用其制作茶具，因為雞翅木在熱水的刺激下，會揮發出一種很自然的清香。這種香氣具有提神的效果。另外，雞翅木有韌性，不怕水的特性也使其理所當然地成為了制作茶具的優質木材。

缺點：

1. 雞翅木因為木材好，所以相比較其它木質家具而言價格較貴一些。
2. 新的雞翅木家具木質粗糙，木絲有時容易翹裂起茬。
3. 雞翅木在雕刻方面比較有難度，市場上也很少有成套的雞翅木家具出售。

雞翅木 烏金石長條茶盤

• 雞翅木的養護方法：

1. 用搓澡巾用力地搓表面，作用其實是清潔表面的臘層和髒色以及進行再抛光，兩-三天大約每天2-3小時。
2. 用柔軟的棉布盤搓一個星期也算是抛光，這時軟布表面會有痕迹這都是正常現象，一個星期後顔色會變淡。
3. 自然放置一個星期，讓珠子自然幹燥，同時表面均勻的和空氣接觸形成細密均勻的氧化保護層。
4. 開始手盤，這時的手一定是要剛剛洗過并且已經幹透，汗手請不要直接盤，注意孔口周圍一定要盤到，一天可以盤30分鐘左右，一個星期到兩個星期後，你可以感覺有挂嗒挂嗒的粘阻感，其實這是已經形成了一層薄薄的包漿。
5. 這時就可以放置一段時間，再進行自然幹燥，也讓包漿進行一定程度的硬化，一般是一個星期左右。
6. 重複4和5 過程5到6遍也就是3個月的時間，你會看到很有靈氣的光澤，盤得有時會呈現較強烈的反光，有些像玻璃光澤。

注：如果髒了可以用微微濕潤的棉布擦拭幾遍就好了，然後放置一段時間再盤玩，盤的時候所有區域都盡量盤到，特别是孔口，盤最忌的就是急功近利，你隻能慢慢來一個過程一個過程的來，随着變化也可以同時得到一種精神的愉悅。

雞翅木賞茶盤

• 雞翅木的養護禁忌：

1. 不要在雞翅木制品面上堆壓重物，或與鑰匙等硬物混放，以免造成雞翅木扭曲、變形。
2. 不要随便用濕布擦拭或用水沖洗雞翅木制品，避免在塗抹帶有化學試劑的物品。因此，也就是說更不能用堿水、酒精等具有腐蝕性的化學品來對雞翅木進行擦拭，以免破壞、損毀雞翅木材的纖維。
3. 切勿使用所謂“禦鹽”等物質清洗雞翅木。“禦鹽”實質為粗海鹽，用其浸泡“淨化”雞翅木，不但起不到養護雞翅木的作用，反而會極大地損傷木質，造成木質變粗、變色及開裂。

雞翅木博古架

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末

新茶已上焙,舊架憂生醭。

旋旋續新煙,呼兒劈寒木。

----顧況《焙茶塢》

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