吃30顆熟白果會中毒嗎?每年到了銀杏果成熟的季節，有些人看到這種白果覺得新鮮，就會撿一些回家尤其是一些年齡偏大的老年人，一般都不太了解白果的食用方法，結果回到家食用後發生中毒現象因此，大家一定要小心家中老人受撿地上的白果，吃了容易中毒，尤其小孩下面我給大家講一講關于白果的食用方法和一些禁忌，希望對朋友們的日常保健有好處，我來為大家科普一下關于吃30顆熟白果會中毒嗎?以下内容希望對你有幫助!

吃30顆熟白果會中毒嗎

每年到了銀杏果成熟的季節，有些人看到這種白果覺得新鮮，就會撿一些回家。尤其是一些年齡偏大的老年人，一般都不太了解白果的食用方法，結果回到家食用後發生中毒現象。因此，大家一定要小心家中老人受撿地上的白果，吃了容易中毒，尤其小孩。下面我給大家講一講關于白果的食用方法和一些禁忌，希望對朋友們的日常保健有好處。

功效與作用

中醫認為，白果味甘，微苦、澀，性溫，入肺、腎經;有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滞，止瀉，益脾。《山東中藥》："治遺精，遺尿。"《四川中藥志》：白果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，調溫水服即解。又喘咳痰稠者服後易緻咳痰困難，宜配入清熱之藥為妥。

止帶濁，縮小便

現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。

抗衰老

經常食用白果，可以滋陰養顔抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。

白果食用禁忌

《日用本草》："多食壅氣動風。小兒多食昏霍，發驚引疳。同鳗鲡魚食患軟風。"

白果雖然有如此多的好處，但生吃或過量食用白果卻可能引起食物中毒，這是因為白果果實中含有白果酸和銀杏毒的緣故。中毒症狀多發生在進食白果1——12小時後，先有消化道症狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振;随即有神經系統症狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強直。輕微刺激能引起抽搐。嚴重者逐漸四肢無力、呼吸困難，甚至癱瘓。

1、切忌生吃。白果的毒素遇熱後，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

2、小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

3、去掉皮和胚後再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮内，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。

4、手術後的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑，此外，對體虛的人也不宜服用。

白果食用方法

烹調前或食前先将白果去殼、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不會發生中毒。

白果粥

材料：糯米，白果(鮮)，白砂糖。做法：(1)圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘。(2)糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。(3)白果洗淨，加入粥内同煮至熟軟。(4)白果内再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。白果粥白果粥是很多疾病的營養藥膳，它斂肺定喘，收澀止帶。适用于脾虛型、濕毒型帶下。益元氣，補五髒，抗衰老，是一長壽藥膳。

以上講了白果的藥用功效，另外還告誡大家食用禁忌。因此對于白果，千萬要小心家中老人去亂撿地上的白果。雖然它可以作藥膳，或是能制成一些加工食品。不過，白果雖好也一定不能亂吃，如果白果食用不當吃了容易中毒。因此，特别提醒朋友們，切忌生吃，小孩最好不吃或少吃，手術後病人，孕婦以及生理期女性最好不要食用白果。

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