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保存阿膠糕注意事項有哪些

生活更新时间:2024-08-25 15:28:31

保存阿膠糕注意事項有哪些?常溫保存一般情況下，自制阿膠糕最好不要常溫保存因為自制阿膠糕不是真空袋裝，常溫下不容易保鮮而阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果常暴露在空氣中，還容易變味，尤其是在炎熱的夏季如果是在潮濕、炎熱的南方地區，就更不适合常溫保存了阿膠糕中的阿膠受熱容易變粘，而核桃仁、紅棗還容易受潮發黴正确的做法是将阿膠糕放入冰箱保存，放入冰箱冷藏保存要比常溫保存更能延長阿膠糕的“壽命” ，我來為大家科普一下關于保存阿膠糕注意事項有哪些?以下内容希望對你有幫助!

保存阿膠糕注意事項有哪些

常溫保存。一般情況下，自制阿膠糕最好不要常溫保存。因為自制阿膠糕不是真空袋裝，常溫下不容易保鮮。而阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果常暴露在空氣中，還容易變味，尤其是在炎熱的夏季。如果是在潮濕、炎熱的南方地區，就更不适合常溫保存了。阿膠糕中的阿膠受熱容易變粘，而核桃仁、紅棗還容易受潮發黴。正确的做法是将阿膠糕放入冰箱保存，放入冰箱冷藏保存要比常溫保存更能延長阿膠糕的“壽命”。

注意密封。要放進冰箱冷藏，更要注意密封。一般我們建議使用密封性好的容器（密封盒、密封罐等）存放阿膠糕。而且在蓋上密封蓋前，建議先覆蓋一層保鮮膜。這樣，既可以有效阻隔冰箱裡的潮氣，又防止了冰箱内細菌的侵入。

還有一點比較重要，那就是保存阿膠糕時，盒内不要太潮。有些朋友會把熬好的、沒晾涼的阿膠糕加蓋密封，放入冰箱，因為這樣冷卻得快。但盒子内就會有一些水汽，水汽的存在不利于阿膠糕的保存。

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