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營養知識内容

生活 更新时间:2024-09-11 10:49:28

營養知識内容?人體所需要的營養素有:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素,共5大類其中,不能在體内合成,而必須從食物中獲得的營養素,被稱為必需營養素必需營養素共40餘種,包括:9種氨基酸、2種脂肪酸、7種常量元素、8種微量元素、14種維生素、和水等,下面我們就來說一說關于營養知識内容?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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營養知識内容

人體所需要的營養素有:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素,共5大類。其中,不能在體内合成,而必須從食物中獲得的營養素,被稱為必需營養素。必需營養素共40餘種,包括:9種氨基酸、2種脂肪酸、7種常量元素、8種微量元素、14種維生素、和水等。

碳水化合物、脂類和蛋白質因為人體需要量多,在膳食中所占的比重大,被稱為宏量營養素;礦物質和維生素因需要的相對較少,在膳食中所占的比重也較小,被稱為微量營養素。

飲食多樣化,選擇含鐵量高的動物性食物,如動物肝、腎、血制品和河蚌等,植物性食物有苔菜、食用菌類、黑芝麻、大豆等食物。補鐵的同時,應增加富含維生素C的食物,有利于植物性鐵的吸收和貧血恢複。

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