一、生蚝豆腐羹
對廣東人、尤其是近海的人來說，生蚝自然是不陌生的。滿大街的燒生蚝，清燒、蒜蓉燒，香飄四裡，十分受宵夜食客的歡迎。除了味道甜美，生蚝自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蚝更是男士們的恩物，能滋補壯陽。今天這道生蚝豆腐羹，兩樣食材無論造型和口感都有相似之處，營養上也能互補，是男性、女性和小孩的補益佳肴。
原料：
澱粉：1/2湯匙（用2湯匙水調好） 白胡椒粉：1/4湯匙 麻油：1/3湯匙 鹽：适量生蚝肉：12粒（中等大小）豆腐：兩大塊蔥：1條香菜：1棵
做法
1.、魚骨洗淨，放入鍋裡，加水、蔥、姜和米酒焖煮1小時，撈起湯渣即可
2、生蚝肉洗淨，汆水兩分鐘撈起
3、豆腐沖淨，切小塊；香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蚝肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。
二、韭菜炒鮮蝦
【健康提示】：補腎壯陽，益精固腎。适用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早洩、遺尿等症。 【食物相克】：草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
材料
主料：草蝦240克，韭菜150克
調料：植物油15克，味精1克，鹽2克
做法
1、将韭菜切成3.3厘米長的段
2、将鮮蝦去殼，洗淨
3、将鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反複翻炒
4、最後撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。
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