黑洋酥包子的做法?用料:中筋面粉250克、水或牛奶135克、酵母3克、老酵70克,我來為大家科普一下關于黑洋酥包子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:中筋面粉250克、水或牛奶135克、酵母3克、老酵70克。
用面包機揉面,完成後發酵至2倍大。
乘這個空隙,把黑洋酥揉成一個個圓球,約20克一個。
面團發酵完畢,再排氣,分割成10等份。包入黑洋酥。
包完後,放蒸籠醒15分鐘。然後上鍋蒸20分鐘。
蒸完後不要馬上開蓋,再悶5分鐘即可。
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