我們都知道生活條件也是越來越好了，而且每個人在吃飯的時候都是越來越講究了，很多人經常去飯店裡面去吃飯，但是大家每天在吃飯的時候都是習慣性的用熱水來燙洗一下自己的碗筷，那麼這種情況到底是不是正确的，是不是可以達到消毒的效果，很多人都做錯了。
醫學上認為，有三種消毒殺菌的方法
物理消毒
這與我們剛剛所說的高溫消毒法，就是用殺滅微生物為主要目的熱處理形式。這常常見于，平時的餐具、金屬、玻璃制品以及耐熱、耐濕的物品。
那麼，我們又該怎麼進行物理消毒呢?
開水燙煮
就是把水燒開之後煮沸，把餐具放進去，然後燙煮3~5分鐘就可以了。但是需要注意的是，木筷受熱有可能會彎曲減短壽命，不太适合這樣的辦法。
蒸汽消毒
可以選擇把鍋将水燒開後，然後在放入支架，把碗扣上去，選擇蒸汽蒸5~10分鐘就可以了。
微波爐消毒
可以把餐具放入微波爐中，把火調高三分鐘就可以了。但是需要注意的是，需要确保餐具是可以放入微波爐中的材料。
當然，我們在外邊吃飯的時候，往往物理消毒法就沒那麼好用了，因為商家有沒有做，我們也是沒辦法知道的，出去吃飯的時候，就需要這樣做：
選擇一次性消毒餐具
觀察塑料封膜上，有沒有印有生産廠家的明确信息，就比如說廠址、電話等等;
觀察保質期，往往餐具消毒效果，都是在兩天左右，往往塑料封膜上就會印有出廠日期和保質期兩天的字樣;
我們拆開封膜之後，看看餐具裡面有沒有殘存清潔劑的味道;
選擇用手摸餐具表面，看看有沒有殘留的水或油污。
選擇消毒櫃裡的餐具
首先，我們看看有沒有通電，往往消毒櫃上方有三個指示燈，就是“已消毒指示”、“消毒指示”和“電源指示”，需要看看指示燈有沒有亮。
我們可以試試溫度，不妨把手伸進消毒櫃，假如櫃内和櫃外的溫度，沒有什麼太大的區别的話，而且餐具溫度也隻是常溫，就有很大程度沒有消毒。
而且，消毒之後的餐具不應該是濕濕的，往往在遵循正确操作規範(消毒時間、不重疊碗筷等)的情況之下，餐具是不會存在潮濕的現象的。
所以說，用開水燙一燙并不會起到很大的殺菌作用，僅僅是心理上的安慰罷了。
其實很多人都不知道在生活中到底應該怎麼做才可以達到消毒的方法，其實有一些正确的消毒的方式也是非常多的，首先大家應該要記得盡量的出門的時候使用一些比較幹淨的東西，一定要用開水來消毒，那麼有一些錯誤的方式，應該有積極的去糾正過來才行的。
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