生姜可以算是一種比較常見的調味品，基本上家家戶戶都有，生姜有良好的功效，對于女人來說，可以補氣血，調養脾胃。而且在天氣寒冷的時候可以泡生姜水來驅寒。也可以用來泡腳驅寒，而且生姜有一種特殊的氣味，味道比較辛辣，但是可以健脾暖胃，有效地促進出汗等作用，而且生姜裡面揮發出來的油可以幫助胃液的分泌和促進腸道的蠕動，幫助消化和代謝廢物的排洩。不僅對于女人來說有很大的用處，對于男人也不少，其中最常用的就是用醋來泡生姜。
有的男性陽氣不足，說的就是肝陽不足，如果直接用藥物來補肝的話，不但吸收不了還有可能引起上火。而生姜有助陽的效果，醋又會收斂這種效果，二者結合可以補肝，抒發陽氣。因為用醋泡過的姜片開始生姜的性變得溫和，而且減少了很多的辛辣的感覺，更加能被一般的人接受。而且如果濕氣比較重的人可以多吃一點，濕氣會帶來食欲不振精神不好四肢酸痛，陽氣不足等疾病。所以要盡快的調理，剛好，這種就可以去除濕氣。
一般來說，每天吃三片最好，可以喝粥一起吃，經常吃醋泡生姜可以增強人們的氣血加速血液循環，預防一些胃部疾病，還可以去寒去濕等。但是将最好要在早上吃，這是陽氣上升的階段，中午和晚上吃了影響睡眠，而且，如果胃酸分泌比較多的人，或者體質比較虛的人不應該要吃姜。
也不是所有的人都可以吃生姜，一般一些内熱比較重的人就不能多吃，如果有肺熱嘔吐，口臭，痔瘡出血潰爛等疾病的人不能多吃，容易加重病情。
一些體質比較虛弱的人不能吃生姜。如果經常手心出汗，經常口幹，皮膚幹燥，睡眠不好。這些都是陰虛的表現，而生姜性溫和辛辣，多吃容易上火。
很多人都喜歡用生姜來搓頭，治療脫發，促進生發，生姜可以增強局部的血液循環，可以刺激毛囊，使頭發再生，但是用久了的話，可能會産生一些熱性疾病，所以要盡量的少使用。
患有肝炎的病人最好不要吃生姜。因為吃生姜容易引起肝火旺盛，如果吃了之後可以使用一些山楂或者菊花茶來降降火，清清熱。
每天要控制生姜的進食量，不能多吃，不然會引發反效果。
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