胡蘿蔔幹貝羹?先将胡蘿蔔刨去皮,清洗幹淨,用刀切成片;,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔幹貝羹?以下内容希望對你有幫助!
先将胡蘿蔔刨去皮,清洗幹淨,用刀切成片;
再在鍋内加入冷水,把胡蘿蔔片投入,煮沸約5分鐘時撈起;
過一下冷水後瀝幹;
幹貝先用冷水洗淨,再用溫水浸泡20分鐘;
把胡蘿蔔片有攪拌器攪爛,攪成胡蘿蔔泥,倒出備用;
同時把浸好的幹貝用手捏碎備用;
鍋内入色拉油燒熱,先加入高湯,再倒入胡蘿蔔泥和幹貝,加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉,攪拌均勻;
用濕澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡,最後加入雞油攪勻,即可盛起食用;
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