先讓我們認識一下“糖”這個概念。
比如我們生活中所說的糖一般指白砂糖、紅糖或者冰糖。可是在營養學裡說的糖,是指糖類,是指各種多羟基的醛、酮及其衍生物的總稱,(看不懂也沒關系,你隻需要記住糖≈碳水化合物就行了)
也就是說無糖餅幹其實是有“糖”(碳水化合物),超市裡的無糖食品很多都是僅僅不添加我們生活中所說的糖,也就是蔗糖,但在其配料表中卻标注加有白砂糖或葡萄糖等其他碳水化合物。
即便是沒有添加白糖葡萄糖,但是碳水化合物一欄的熱量>0.5克,就說明它含有碳水化合物(“糖”)
無糖≠低熱量
回到無糖燕麥餅幹來,本身碳灰化合物的熱量并不是非常低,加上無糖燕麥餅幹隻是證明沒有額外添加糖,但是添加的油脂通常會比較高!仔細看一下熱量标簽,如果每一百克有一千多兩千千焦熱量(或者三四百大卡/100克),就是妥妥的高熱量食物,不可以任意放肆吃的!
對于需要上課的學生黨,和上班族來說,可以挑選脂肪含量比較低的無糖燕麥餅幹,可以作為下午的加餐,用來控制晚餐的食量!
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