平魚肉質松軟,沒什麼刺,不需要過多的調料就能吃到美味的魚肉,
By 孔子軒
1、平魚清洗幹淨,去内髒,去魚鰓備用
2、魚身正反面改刀,放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食鹽、料酒腌制30分鐘
3、鍋中熱油,将切好的蔥和洋蔥頭放入鍋中爆出香味!
4、放入腌制好的平魚小火煎至兩面金黃
5、放入少許生抽提味,千萬不要多哦!
6、出鍋撒點洋蔥和蔥花即可享用了!
注:平魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食, 腹中魚籽有毒,能引發痢疾。
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