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平魚正宗做法

生活 更新时间:2025-02-12 15:03:35

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)1

平魚肉質松軟,沒什麼刺,不需要過多的調料就能吃到美味的魚肉,

By 孔子軒

用料

  • 平魚 400克
  • 洋蔥頭 50克
  • 生抽 15毫升
  • 白胡椒粉 5克
  • 黑胡椒粉 5克
  • 食鹽 5克
  • 料酒 15毫升

做法步驟

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)2

1、平魚清洗幹淨,去内髒,去魚鰓備用

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)3

2、魚身正反面改刀,放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食鹽、料酒腌制30分鐘

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)4

3、鍋中熱油,将切好的蔥和洋蔥頭放入鍋中爆出香味!

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)5

4、放入腌制好的平魚小火煎至兩面金黃

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)6

5、放入少許生抽提味,千萬不要多哦!

平魚正宗做法(香煎平魚的做法)7

6、出鍋撒點洋蔥和蔥花即可享用了!

小貼士

注:平魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食, 腹中魚籽有毒,能引發痢疾。

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