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小米和小黃米有什麼區别

生活更新时间:2025-03-12 14:00:27

小米和小黃米有什麼區别?原料：小米在沒有脫殼之前叫做谷子而黃小米在沒有脫殼之前叫做糜子兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的，我來為大家科普一下關于小米和小黃米有什麼區别?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小米和小黃米有什麼區别

原料：小米在沒有脫殼之前叫做谷子。而黃小米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。

特點：小米顆粒小，不黏；而黃小米顆粒大，糯性強，很黏

營養價值：每100克小米含蛋白質7克，比大米高。脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。小米每100克含量達0、12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素BB2。小米具有防止消化不良及口角生瘡的功能。黃小米較小米而言，産量更低，營養價值更高。

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