冷凍鮑魚的正确處理方法?用料:鮑魚、蚝油、砂糖、大蒜鮑魚解凍洗淨,下面我們就來聊聊關于冷凍鮑魚的正确處理方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:鮑魚、蚝油、砂糖、大蒜。
鮑魚解凍洗淨。
用小刀輕輕将肉取出,用牙刷或幹淨的鋼絲球将旁邊的沉污刷洗幹淨。
蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘,再焖2分鐘,注意盤底蒸的鮑魚汁别撒了。
大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少許油蒜末炝鍋,下蚝油和少許糖翻炒,再加入盤裡的鮑魚汁,小火慢熬,湯汁濃稠了關火。
用勺子把汁澆到鮑魚上即可。
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