在超市購買食品時我們會看到，食品包裝袋上一般印有食品名稱、生産日期、保質期等信息，大家普遍關注食品的生産日期和保質期，而寶爸寶媽關心奶粉的配料表，減肥人士關注食品的營養成分表等等。那麼，食品标簽中應該包括哪些信息呢？

《GB 7718—2011 預包裝食品标簽通則》規定：“直接向消費者提供的預包裝食品标簽标示應包括食品名稱、配料表、淨含量和規格、生産者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證編号、産品标準代号及其他需要标示的内容。”。

其中，配料表裡最前面的配料含量最高，越往後配料含量越低。此外，預包裝食品的生産日期和保質期應清晰标示，不得另外加貼、補印或篡改。如果日期标示采用“見包裝物某部位”的形式，應标示所在包裝物的具體部位。

有些食品未标識上述全部内容，是否符合規定？

酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固态食糖類、味精可以不标示保質期。當預包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10平方厘米時，可以隻标示産品名稱、淨含量、生産者（或經銷商）的名稱和地址。

除此之外，如果沒有完整标識上述信息則說明食品标簽有問題。

如果發現問題應該如何辦？

食品包裝标識有問題主要分為以下三種：一是漏标，二是錯标，三是無标。針對部分包裝标識問題，消費者可基于《中華人民共和國食品安全法》或《消費者權益保護法》的規定主張懲罰性賠償。

1、漏标

• 場景：小黃在樓下超市買了一盒口香糖，回家後發現口香糖包裝上沒有生産日期。
• 發現的問題：如果食品包裝上沒有生産日期，或者商家塗改生産日期，可能會導緻剛買回家的食品已經保質期，食品會發生腐敗變質，危害消費者的身體健康。
• 法律依據：《中華人民共和國食品安全法》規定，生産不符合食品安全标準的食品或者經營明知是不符合食品安全标準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生産者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
• 維權：由于口香糖上沒有生産日期，小李可向超市或者生産廠家主張口香糖價款的十倍賠償，還可以主張增加賠償一千元。

2、錯标

• 場景：大熊喜歡吃堅果，在超市買了一袋夏威夷果，食用時感覺很油膩，而夏威夷果包裝上标示的營養成分表中載明每100克産品中脂肪為24.7克。
• 發現的問題：大熊懷疑包裝上标示的脂肪含量不真實，送至檢測公司檢測發現實際脂肪含量為100克産品含62.1克脂肪，遠高于其标注的數值。
• 法律依據：《消費者權益保護法》規定，經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或接受服務的費用三倍。
• 維權：由于夏威夷果營養成分表脂肪含量标示不真實，大熊在購買時受到誤導，對食品營養和口感産生錯誤預期，大熊可以向商家主張夏威夷果價款的三倍賠償。

3、無标

• 場景：寶媽莉莉給寶寶買了一罐進口奶粉。
• 發現的問題：莉莉回家後想好好研究下奶粉的配料、營養成分等，卻發現沒有這罐奶粉竟然沒有中文标簽。
• 法律依據：《中華人民共和國食品安全法》規定，進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文标簽；依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。銷售無中文标簽進口食品的，消費者除要求賠償損失外，還可以向生産者或銷售者要求支付十倍價款的賠償金。
• 維權：由于進口奶粉上沒有中文标簽，莉莉可以向超市或者生産廠家主張進口奶粉價款的十倍賠償。

—完—

*本文源自馬博士健康團-馬冠生博士、闫心語碩士生

*本文圖片源自網絡

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養咨詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物

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