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杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單

健康 更新时间:2025-02-11 21:53:52

大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

導語:最近這幾天大魚大肉吃膩了,想吃點清淡又不失美味的,思來想去“清炒杏鮑菇”營養健康又鮮香不膩,杏鮑菇含有豐富的蛋白質、鈣以及維生素還具有健脾開胃很适合夏天的一道菜,下面開始操作吧!

杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單(這樣做比肉還好吃)1

食材:杏鮑菇、青椒、紅椒、蔥、姜

材料:蚝油、食用鹽、雞精、白糖、味精

【清炒杏鮑菇】清脆爽口、鮮香不膩

第一步:杏鮑菇改刀,切成菱形片,蔥、姜、蒜切片,同樣青椒、紅椒切片

杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單(這樣做比肉還好吃)2

第二步:杏鮑菇先焯水,水燒開之後,倒入杏鮑菇,開中火焯1分鐘後撈出瀝水。

杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單(這樣做比肉還好吃)3

第三步:起鍋燒油,倒入蔥、姜、蒜、青椒、紅椒片,聞到蒜香味,倒入杏鮑菇翻炒。

杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單(這樣做比肉還好吃)4

第四步:鍋中加入少許蚝油,加少許清水化開蚝油,加入食鹽、雞精、白糖、味精(少量或不放)翻炒使調料化開,再勾入水澱粉,開大火翻炒收汁,出鍋時加入植物油或芝麻油,這樣色澤比較鮮亮。

杏鮑菇要怎麼炒好吃又簡單(這樣做比肉還好吃)5

好了,一道溫潤可口的家庭版杏鮑菇就做好了。

關注阿飛,每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

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