海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶炖排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。 營養價值 1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。 2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。 4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5、海帶中還含有大量的甘露醇。 食用功效 1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。 2、降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。 3、降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。 4、抑制腫瘤：熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。 5、提高免疫力：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
1、海帶泡發好瀝水，切碎一些
2、加入雞蛋、鹽、五香粉
3、面粉和清水
4、拌勻成無幹粉的面糊
5、鍋中抹一點油燒熱，依次将面糊倒入
6、中小火煎制雙面微焦即可。
7、成品
8、成品
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