夏天小孩子長得非常快，前一段時間給孩子買衣服，發現比去年的衣服大了一大截，夏天正是長身高的好時節，一定要把握住這個季節，多給孩子吃一些高鈣菜，營養高而且助力成長，多吃精力充沛身體更好，今天就來分享6樣高鈣菜的做法，家有孩子的不妨收藏起來，學會做給孩子吃吧！

食材:蝦雞，蛋，鹽，植物油，雞精，蔥。做法:1.把大蝦清洗幹淨，去掉殼，去掉蝦線，洗淨之後放入盆中備用。2.把蔥切成蔥花，雞蛋提前磕入一個碗中，攪拌均勻成蛋液，蝦仁裡面放入料酒，鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘。3.鍋中倒油，加熱到6成熱，放入雞蛋液炒成大塊盛出來，鍋内留底油，再放入蝦仁翻炒至顔色發紅。4.把雞蛋放入，放入鹽，雞精，撒上蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

食材:排骨，土豆，香葉，桂皮，八角，蔥，姜，冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，料酒。

做法:1.首先把排骨切成小段，放入清水中浸泡一個小時，泡出裡面的血水腥水，控幹水之後再放入鍋裡，加入足量的清水焯水5分鐘，把排骨撈出來。2.把土豆清洗幹淨，去皮切成小塊備用，大蒜去皮切片，蔥切成蔥花。3.鍋中倒油，放入幾塊冰糖，小火炒出糖色之後再放入排骨，裹上焦糖色，這時再把蔥，蒜姜，八角，桂皮放入，煸炒出香味，倒料酒，生抽和老抽翻炒均勻。4.加入超過排骨的清水，先開大火把水燒開，再轉到小火煮一個小時，然後再放入土豆，繼續煮15分鐘。5.最後再加上鹽，撒上蔥花，攪拌均勻即可出鍋裝盤。

食材:鱿魚，生抽，蚝油，孜然，胡椒粉，花生油，白芝麻，料酒。

做法:1.首先把鱿魚清洗幹淨，再切成細長條，放入一個大碗中，在裡面加入料酒，生抽，蚝油，孜然粉，胡椒粉，抓拌均勻腌制半個小時，再加入少許油抓勻。2.把空氣炸鍋裡面鋪上一層錫紙，把腌制好的鱿魚放進去，180度烤15分鐘。3.時間到了之後取出來，把鱿魚翻面繼續烤10分鐘，出鍋以後撒上一勺熟的白芝麻即可。

食材:油豆腐，瘦肉，蔥，姜，植物油，鹽，玉米澱粉，醬油。

做法:1.首先把油豆腐清洗一下，從中間切開，把豬肉清洗幹淨，擦幹表面的水，切成小塊放入一個大碗中。2.在豬肉裡面倒入醬油，鹽，油，玉米澱粉，抓拌均勻，腌制15分鐘入味，把蔥切成小段，姜去皮切成細絲。3.鍋中倒油，加熱到6成熱，放入姜爆香，再把豬肉放入，炒至顔色發白後加入豆腐去翻炒。4.加入超過食材的清水，蓋上蓋子焖煮兩分鐘，掀蓋之後倒醬油，鹽，放蔥花，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

食材:蝦皮，蔥，花生油。

做法:1.準備一盤蝦皮，把它放入清水中清洗一下，然後撈出來自然晾幹。2.準備幾棵新鮮的小蔥，清洗幹淨之後再切成蔥花備用。3.在炒鍋裡面倒入花生油，加熱到三成熱，放入蝦皮，保持小火去慢慢炒，炒的過程加入少許的蔥花一起炒出香味。4.直到把蝦皮炒得非常有彈力，外面一點都沒有水分為止，炒好即可出鍋裝盤。

食材:芹菜，海帶，胡蘿蔔，大蒜，香醋，鹽，蚝油，白糖，醬油，料酒，花椒，紅辣椒，香油。

做法:1.首先把海帶放入清水中泡發，然後反複地去沖洗掉表面的泥沙，再切成細絲，放入一個盆子裡。2.在裡面倒入少許白酒，攪拌均勻，加入清水之後浸泡10分鐘，再搓洗幹淨，放入鍋裡，加入足量的清水，先把水燒開，然後煮半小時，把海帶撈出來。3.準備一個小碗，在裡面倒入香醋，醬油，蚝油，白糖，鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，放入花椒和辣椒爆香，然後放入兌好的料汁，炝鍋以後倒入海帶中。4.把芹菜和胡蘿蔔提前切成細絲，鍋中放入清水，燒開之後放入芹菜，胡蘿蔔煮兩分鐘撈出來，自然冷涼以後倒入海帶中拌勻即可。

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