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醬油生抽和老抽和哪些區别

生活 更新时间:2024-08-04 13:07:46

醬油生抽和老抽和哪些區别?顔色不同:老抽和生抽的顔色不同,生抽是呈紅褐色的,顔色也相對比較淡;而老抽的顔色就較深,呈棕褐色還帶有光澤,我來為大家科普一下關于醬油生抽和老抽和哪些區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

醬油生抽和老抽和哪些區别(醬油生抽和老抽的區别)1

醬油生抽和老抽和哪些區别

顔色不同:老抽和生抽的顔色不同,生抽是呈紅褐色的,顔色也相對比較淡;而老抽的顔色就較深,呈棕褐色還帶有光澤。

味道不同:生抽的味道會比較鹹,老抽吃到嘴裡會有一種鮮美微甜的感覺。

用途不一樣:生抽一般是烹調用的,還在炒菜和拌涼菜時用,老抽一般是用來上色的,像做紅燒時就需要用老抽來上色。

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