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糖雪球的制作流程

圖文 更新时间:2024-06-28 22:55:44

今天給大家分享一下糖雪球的做法,非常簡單。

逛超市看到了一箱箱紅彤彤的新鮮山楂,想起來前幾天買的糖雪球還挺貴,尋思這次挑點上好的山楂自己嘗試做一下,于是就買個一斤左右的山楂

做糖雪球主要掌握以下幾點就妥妥的了!

第一步:

回家先把山楂洗兩遍,收拾幹淨,用紙巾擦幹,這樣防止有水沾不上糖。

第二步:

準備白砂糖和清水倒入鍋中,比例為1:1就可以了,量大概是家裡盛湯的大湯勺一勺白糖。

糖雪球的制作流程(冬天火遍大街小巷的糖雪球怎麼做)1

第三步:

先開大火燒開,立馬轉小火慢慢熬制,用鏟子不斷攪拌,發現糖水變粘稠挂鏟就停火。

糖雪球的制作流程(冬天火遍大街小巷的糖雪球怎麼做)2

這步很重要,不要大火,那樣就成焦糖了

第四步:

停火以後讓糖漿晾涼大概3分鐘,這個也很關鍵,太熱的糖漿會使山楂出水,導緻挂糖失敗。

最後一步:

最後就是将擦幹的山楂倒入糖漿中開始用鏟子來回翻,注意這裡不要開火,停火翻。剛開始糖漿會挂在山楂上呈透明狀,翻一會溫度降下來以後,糖漿慢慢變白,最後糖漿徹底冷卻變成糖霜。

糖雪球的制作流程(冬天火遍大街小巷的糖雪球怎麼做)3

糖雪球的制作流程(冬天火遍大街小巷的糖雪球怎麼做)4

糖雪球的制作流程(冬天火遍大街小巷的糖雪球怎麼做)5

就是這麼簡單,一鍋糖雪球就做好了!非常簡單,主要食材也容易搞到,過程也充滿樂趣,變糖霜那一瞬間非常有成就感,家裡有小孩的可以做給孩子嘗嘗,剛吃又好玩!

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