素包子這樣調餡比肉還香，鮮嫩味美，出鍋孩子都吃了五個，太香了

超市最便宜的菜，一斤0.98元，做包子餡，沒想到這麼好吃，太鮮美。

這幾天超市出售的最便宜的綠葉蔬菜，就是小白菜，特價一斤0.98元，很翠綠鮮嫩，忍不住買了一大包，回家後各種吃，拌着吃，炒着吃，燒湯吃，調包子餡吃。

尤其是調餡包包子吃，這樣做出來，味道比肉還香，連孩子一口氣都吃了五個大包子哈，真的是太香了。

小白菜的營養價值很高，維生素和礦物質含量非常高，尤其是維生素C。

并且含有大量的素纖維、胡蘿蔔素，經常吃一點，保持血管彈性，有助于增強機體的免疫能力，同時還能潤澤肌膚，延緩衰老。

春天的小白菜大量上市，翠綠鮮嫩，價格便宜，一次多買一點，怎麼吃都好吃，真正的物美價廉，吃法多樣。

今天就用小白菜蒸包子吃。出鍋味道鮮香多汁，非常的好吃。

所需食材：普通面粉400克，發酵粉2克，小白菜三大朵，如下圖，粉條一把，紅蘿蔔半根，雞蛋兩個，大蔥一根，蒜三瓣。

1、先來發面團：

把400克普通面粉、2克發酵粉放入盆裡，加适量溫水，和成一個偏軟的面團，放陽台上、太陽曬得暖暖的地方發酵。

2、再來準備餡料：

把小白菜清洗幹淨，放淡鹽水裡面浸泡五分鐘，殺菌去蟲卵。

鍋裡燒水，放入小白菜焯水，隻需放開水鍋裡轉個圈、大約四五秒鐘的時間就撈出，不需要時間太長。

這一步，可以去除小白菜的生澀味道，同時焯水後做餡料，餡料不再出水。

拿出焯水後的小白菜，放涼切碎，盡量切碎一點，蒸出來的包子才好吃，切碎後擠掉多餘的水分，放盆裡備用。

也不用擠得太幹，擠太幹，蒸出來的包子就沒有汁子了。

3、粉條一把，用開水泡軟，然後切小條備用，紅蘿蔔去皮，隻用了半根，也切碎丁放盆裡。

大蔥和蒜瓣也切碎備用。素餡料包子，多放一點大蔥更加的提味。

4、鍋裡熱油，打入兩個雞蛋炒熟，然後放入三分之一的蔥花、蒜末、粉條翻炒，并調味，放适量鹽，白糖，味極鮮，五香粉，蚝油，這裡少放一小勺蚝油，使餡料更加的鮮香。

其他蔥花直接放盆裡，炒熟後的雞蛋粉條放涼後也放盆裡，

5、把上面所有的餡料攪拌均勻，這時候面團也發酵好了，開始包包子。

6、包好的包子放入籠屜，二次發酵10分鐘。然後開大火蒸10分鐘。

7、時間到，打開鍋蓋，飽滿鮮香的包子就可以出鍋了。個個白胖白胖的，說明面團發酵得很好。

8、吃一口，外皮松軟，滿口餡料，小白菜還綠油油的，脆嫩多汁，味道非常鮮香，沒想到用小白菜蒸包子，這麼好吃。

喜歡吃包子的親們，快來試試吧。

用小白菜蒸包子，做法簡單，味道好吃，給家人做一次，換個口味，普通家常的飯菜，也能吃出與衆不同的風味來。

​最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。

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