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東北大醬雞爪的做法

生活 更新时间:2024-11-25 13:49:36
每次鹵醬一些食材,就會滿房子飄着鹵醬的香味,真的是很享用,便是樂在其中的感到。

東北大醬雞爪的做法(東北菜秘制醬雞爪)1

1. 把雞腳的指甲剪掉2. 籌備香葉,八角,丁香,花椒,姜和小蔥

東北大醬雞爪的做法(東北菜秘制醬雞爪)2

3. 鍋底留少量底油,放糖4. 把糖熬熔化,熬至糖變棕色,稍微棕色冒煙

東北大醬雞爪的做法(東北菜秘制醬雞爪)3

5. 倒老抽,炒至上色6. 鍋裡加水,沒過雞爪,再放過量料酒和鹽7. 大火燒開(連續到燒開)轉小火炖三十到四十分鐘8. 把雞爪撈進去裝盤,可以吃了

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