紅茶浪迹江湖的時日也夠久的了，終于輪到本綠隆重登場了。說來都是淚，想當年我綠茶橫行天下時，紅茶還在樹上躺着睡大覺呢。
時至今日，紅茶雖然混得聲名大噪，但江湖上依然流傳着哥的各種傳說，本綠風頭仍盛。自大唐開國以來曆代詩人，頌綠茶者很多，上有皇帝，下至布衣。湖州産茶已有兩千餘年曆史，不可一日無本君。
想我綠茶品種花樣之多，産地範圍之廣，背書天團之強大，依然能讓國外粉絲衆多的紅茶君眼紅得很。
且不說日本國是本綠的天下，我大天朝時至今日依然半壁江山飲綠茶，至于出口量，本綠實在不愛亂逛。
呵，本綠果然厲害
本綠茶活了忒久，兩千年的各種經曆，問你看不看得懂？各位看官注意了，敲黑闆時間，茶學派教你研習綠茶大法：綠茶根據殺青方式和最終幹燥方式的不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四類！
注意勒，這裡分類标準是兩個，還不明白，沒關系，看下圖↓↓↓
還很蒙，沒關系，這時你需要《蒙茶茶詞典》！
綠茶篇開扒！
炒chao青qing綠lv茶cha非茶釋義
茶青拿去炒了的綠茶。
茶藝釋義
聽着就覺得香~
幹燥方式采用高溫炒幹的綠茶。
主要解釋
1、炒青綠茶按外形可分為長炒青（形似眉毛，又稱眉茶）、圓炒青（外形如顆粒，又稱珠茶）和扁炒青（又稱扁形茶）三種。
2、炒青綠茶是高溫快炒，鍋溫大約在220℃左右。相比較其他加工方式的綠茶，香氣更加高揚（畢竟是“炒”出來的茶），在大宗綠茶中也是産地最廣、産量最多的。
3、炒青綠茶主要有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露等等。
非茶釋義
綠茶是烘出來的。
茶藝釋義
你說的炒是什麼炒，烘又怎麼烘？
幹燥方式采用低溫烘幹的綠茶。
主要解釋
1、烘青按着外形也可以分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
2、烘青綠茶最後的幹燥工序就是在烘籠中進行的，中心溫度大約在90℃~100℃左右，初烘時間約為15分鐘。烘青毛茶經再加工精制後，常用作熏制花茶的茶坯。
3、烘青綠茶主要有黃山毛峰、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、顧諸紫筍等等。
4、現代工藝還出現了介于烘青和炒青之間的綠茶，被稱為“半烘炒綠茶”。（差點看成了“半哄搶”）
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